Potager

Caractéristiques de la culture réussie du piment

Les buissons de poivrons sur le rebord de la fenêtre sont décoratifs et inhabituels. Mais ce n’est pas seulement une décoration, car ses cosses peuvent être marinées ou en conserve, ou utilisées comme épice dans de nombreux plats.

Caractéristiques des variétés de piment

Les piments forts sont riches en diverses substances de valeur, ce qui explique leurs nombreuses propriétés bénéfiques:
les gousses vertes contiennent 3 fois plus de vitamine C que les agrumes et en rouge cet indicateur est 4–5 fois plus élevé;
l'alcaloïde de capsaïcine (contenu uniquement dans les variétés épicées) confère au végétal des propriétés de combustion, il est utilisé en médecine comme irritant, pour remplir les cartouches de gaz, comme substance insecticide pour lutter contre divers parasites;
les enzymes contenues dans les fruits affectent positivement le tube digestif;
lors de la consommation d'un légume aigu, la quantité de cholestérol diminue, la circulation sanguine s'améliore et les processus inflammatoires passent;
les fruits soulagent l'excès de poids;
des propriétés utiles sont utilisées en cosmétologie (par exemple, pour la croissance des cheveux);
la principale industrie du légume est la cuisine: elle fait partie du adjika, des marinades épicées, des sauces piquantes au tabasco et au chili, ainsi que du curry indien très prisé.

Tu sais Certains types de canaris sont spécialement nourris au poivre de Cayenne, de sorte que les ailes des oiseaux deviennent plus intenses.

Sélection de variétés de piment pour la culture

Les meilleures variétés de piment pour la croissance à la maison comprennent:

L'étincelle est une variété mi-précoce à longs fruits rouge vif. Les poivrons sont un peu gros (jusqu'à 50 g), mais conviennent tout à fait à la culture en intérieur.
Méduse - fait référence aux variétés à maturation précoce et possède des arbustes bas (environ 20 cm). Les fruits sont oblongs et légèrement incurvés, jusqu’à 5 cm de long; à maturité, leur couleur passe du jaune au rouge.
Bell - tire son nom de la forme originale du fruit (qui rappelle vraiment les cloches), qui, lorsqu'elle atteint sa maturité technique, devient écarlate. Les poivrons peuvent peser jusqu'à 60 g. Le cœur du fruit a un goût brûlant et la coquille est moins tranchante.
Aladdin est l'une des variétés les plus précoces, caractérisée par une productivité élevée. La hauteur de la plante est d'environ 40 cm.Le buisson est abondamment parsemé de fruits en forme de cône, qui ont initialement une couleur crème ou violette, qui virent progressivement au rouge à maturité.
Reine de pique - convient à la culture toute l'année. Une plante atteignant 20 cm de hauteur est parsemée de gousses colorées qui changent de couleur lors de la maturation du vert ou du violet au rouge ou au jaune. Les poivrons sont utilisés non seulement pour diverses sauces, mais également pour le salage et le marinage.
Poinsettia - a un goût très piquant. Les arbustes poussent jusqu’à 35 cm et les gousses jusqu’à 7, 5 cm.Les fruits rouges sont placés aux extrémités des branches en grappes, ce qui confère à la plante un effet décoratif inhabituel.
Le Nosegei est une plante très compacte dont la hauteur ne dépasse pas 15 cm. Les gousses rondes miniatures changent de couleur plusieurs fois: du vert au jaune ou au crème, puis au rouge. Le goût des fruits est moyennement épicé.

Préparation des graines pour la plantation

Semer des graines pour faire pousser du poivre sur le rebord de la fenêtre s’effectue en même temps que pour la culture en pleine terre, c’est la deuxième quinzaine de février.

Examinez de plus près les caractéristiques de la culture du poivre sur le rebord de la fenêtre.

Les graines germent plus longtemps que les autres cultures légumières. Pour accélérer ce processus, il est donc conseillé de les préparer:

Vous pouvez remplir les graines, placées dans un thermos, avec de l'eau tiède (environ + 40 ° C) et les laisser reposer pendant 2-3 heures.
Pour la désinfection, les graines peuvent résister à 15–20 minutes dans une solution de manganèse à 1%. Après la procédure, ils doivent être bien lavés.
On fait tremper pendant 1 à 1, 5 jours dans des stimulants de croissance (Epin (4 gouttes pour 200 ml d’eau), Energen (10 g pour 200 ml d’eau), Bud (1 g pour 1 litre d’eau)) ou dans le jus d'aloès (5 ml pour 200 ml d'eau).
Après toutes les manipulations, les graines sont placées sur un chiffon humide (coton ou bandage) et maintenues à une température de + 20 ... + 25 ° C jusqu'à ce qu'elles soient picorées. Le tissu doit être maintenu constamment humide afin qu'il ne se dessèche pas. Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser une solution de cendre (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau).

Après une telle préparation, les graines vont germer dans une semaine. Après le picage, ils peuvent être soigneusement plantés dans des récipients préparés.

Conditions optimales pour la culture du piment

Pour faire pousser des poivrons dans des conditions ambiantes et obtenir une récolte abondante, vous devez créer les conditions les plus favorables pour les plantes. Examinons plus en détail toutes les subtilités de ce processus.

Capacité d'atterrissage

Le système racinaire du poivron est assez compact, il se situe dans les couches supérieures du sol. Par conséquent, pour une maison en croissance, des capacités d'environ 3 litres conviennent tout à fait.

Apprenez également à faire pousser des piments à la maison sur un rebord de fenêtre à partir de graines.

Selon que le semis est effectué avec ou sans cueillette, différents conteneurs sont sélectionnés:

Les récipients rectangulaires (jusqu'à 5 cm de hauteur) sont utilisés pour les semis avec une cueillette plus poussée. Par la suite, les plants sont transplantés dans des conteneurs individuels de plus grande taille (d’un diamètre d’environ 8 à 10 cm), puis dans un endroit permanent. En cours de cueillette (dans la phase de 2 à 4 vraies feuilles), les racines des plantules sont pincées à 1/3 de la partie. La plante est enterrée aux feuilles de cotylédon.
Sans cueillette, les graines sont semées dans des pots en plastique ou des pots de tourbe. Ensuite, par transfert, ils sont transférés dans des conteneurs permanents. La terre est également saupoudrée de feuilles de cotylédon.
Pour une plantation générale, les graines sont semées dans des sillons espacés de 2 cm, et pour une plantation individuelle, 2 à 3 graines par tasse. La profondeur d'encastrement est d'environ 1 cm.
Les plants sont repiqués sur un lieu de croissance permanent lorsqu'ils atteignent une hauteur d'environ 12-15 cm.
Lors de la plantation à la pioche, les semences sont semées dans des mini-serres, utilisées comme de grandes bouteilles en plastique (5 à 6 litres), coupées de manière à former le fond et le couvercle. Dans de telles conditions, le sol ne se dessèche pas et en soulevant le couvercle, il est commode de ventiler les plants.
Les poivrons ne tolèrent pas la cueillette, la transplantation leur convient mieux. Une telle culture accélère de 2 semaines la période de maturation de la culture.

Les légumes pousseront longtemps sur le rebord de la fenêtre, il est donc préférable d’utiliser des récipients en argile.

Substrat approprié

Les poivrons ont besoin d'un sol nutritif, léger et neutre en acides. Vous pouvez acheter le substrat dans un magasin de fleurs ou le cuire vous-même.

Tu sais Pour le piment, la règle est la suivante: plus la gousse est petite, plus sa cuisson est élevée. Il y a même une balance à poivre. L'unité de mesure est l' USD. Le poivron a une sévérité nulle (0 USD) et les variétés les plus tranchantes dépassent le chiffre de 2 000 000 USD.

Voici quelques options pour les mélanges de terre:

tourbe avec molène dans un rapport de 9: 1 (pour les semis);
2 parties d'humus + 1 partie de compost et de sable + 1 cuillère à soupe. des cendres;
2 parties d'humus et de terre de gazon + 1 partie de sable;
humus, terre gazonnée et molène (7: 2: 1).

Le fond de la cuve est recouvert d'une couche de drainage en pierre concassée ou en argile expansée (2-3 cm).

Température et éclairage

Le poivre est un grand fan de lumière et de chaleur, il est donc conseillé de respecter certaines règles:

Jusqu'à la germination de la graine, les récipients doivent être à une température de + 23 ... + 26 ° C. Si les conteneurs ne sont pas recouverts, il faut pulvériser périodiquement de l’eau sur le sol pour éviter la formation de croûtes.
Lorsque les semis apparaissent, la température doit être réduite à + 15 ... + 17 ° C pendant une semaine. Cela empêchera les jeunes plants de s'étirer et les rendra plus résistants au stress. Plus tard, ils respectent le régime de température suivant: pendant la journée - + 23 ... + 25 ° C, et la nuit - + 16 ... + 18 ° C.
Pour une croissance normale, les plantes en hiver ont besoin d'une température d'au moins + 18 ° C et en été d'environ + 20 ... + 24 ° C.
Pour la culture, il est préférable de privilégier le rebord de la fenêtre du côté sud ou sud-est. En été, vous pouvez sortir sur le balcon ou la loggia, mais les courants d'air doivent être évités.
Les poivrons ont besoin de 12 à 15 heures d'éclairage. Surtout il y a un manque de lumière de novembre à mars. À ce stade, vous devez organiser l’éclairage artificiel à LED, fluorescent ou phytolampes.

Important! Le manque de lumière peut affecter la couleur des feuilles (pâlir) et entraîner leur chute. Et des températures supérieures à +30 ° C provoquent la chute des fleurs et des ovaires.

Humidité de l'air

Pour que les poivrons poussent bien, vous devez maintenir un taux d'humidité compris entre 65 et 75%. Dans l'air sec, la pulvérisation est pratiquée.

Caractéristiques des soins à domicile

Les semis âgés d'environ 2 mois sont transplantés dans des conteneurs permanents dans lesquels des plantes seront cultivées à l'avenir. Si le sol est épuisé, il est alors possible de transborder la plante dans un grand réservoir avec l'ajout d'un substrat nutritif.

Il est également possible de remplacer la terre arable dans le pot. Le soin du poivre consiste à arroser en temps voulu, à fertiliser, à former un buisson et à lutter contre les maladies et les ravageurs (si nécessaire).

Arrosage

La question de l'arrosage des poivrons a aussi ses propres subtilités:

Vous ne pouvez pas verser de l'eau froide, il devrait être à la température ambiante, douce et réglée.
Les semis ne peuvent pas être trop humidifiés, car une maladie de la jambe noire peut survenir et détruire tous les semis. Pour la prévention, on utilise un dépoussiérage du sol sous des cultures de cendre de bois. Cela servira également de fertilisation supplémentaire.
L'arrosage est effectué lorsque la terre arable sèche. Il est préférable d’arroser dans la casserole, mais de manière à éviter toute stagnation de l’eau (si la casserole contient de l’eau une demi-heure après l’arrosage, il faut la drainer).
L'arrosage devient plus fréquent si la température ambiante augmente.

Top dressing

Cette culture épuise le sol et, pour ne pas le repiquer chaque année, des engrais sont utilisés. Les plantes adultes sont nourries une fois par mois. Pour ce faire, utilisez des engrais minéraux et organiques, et de préférence complexes.

Les options suivantes s'appliquent:

pour un pansement minéral par 10 l d'eau, vous pouvez utiliser 30 g de superphosphate, 20 g de nitrate d'ammonium ou 25 g de sulfate de potassium (facultatif);
comme engrais organique, utilisez une solution de crottes de poulet (1:10) ou de molène (1: 4), qui est incubée pendant 5-7 jours et rediluée (1 l pour 10 l d'eau) avant utilisation;
les pansements minéraux alternent avec des matières organiques ou utilisent des engrais complexes (comme ces derniers utilisent Kemira Lux, Agrolife, Agricola, Rostock et autres, conformément aux instructions);
la pulvérisation du médicament "Ovaire" a un effet positif sur l'augmentation du nombre d'ovaires et de fruits;
l'engrais le plus courant est une solution de cendres (2 cuillères à soupe pour 3 litres d'eau), utilisée toutes les 2 semaines.

Formation et pollinisation de la brousse

Les variétés de paprika sont généralement assez compactes, elles ne nécessitent donc pas de taille ni de pincement.

Important! Les variétés de piments forts pour la culture en intérieur sont principalement des hybrides capables de s'auto-polliniser. Mais s'il y a des problèmes, les branches avec des fleurs doivent être secouées plusieurs fois ou à l'aide d'un pinceau pour transférer le pollen d'une fleur à une autre.

Mais comme la période de croissance de la plante est assez longue, les actions suivantes peuvent être effectuées si vous le souhaitez:

pour améliorer la ramification des arbustes lorsque vous atteignez une hauteur d’environ 20 cm, pincez le haut de la plante;
tous les 3 ans, le buisson peut être rajeuni, améliorant ainsi son caractère décoratif, de vieilles pousses sont coupées à cette fin;
lors de la coupe du poivre, les pousses qui poussent vers l'intérieur et celles qui ont déjà été emportées sont d'abord éliminées;
au début de la floraison, le premier bouton situé dans la branche de la tige est enlevé.

Parfois, afin de préserver les qualités des espèces, des boutures sont pratiquées. Les boutures sont récoltées à partir de tiges jeunes, pas encore en fleurs. Leur longueur est d'environ 8 cm.

Lutte contre les parasites et les maladies

Si une plante est cultivée dans une pièce, cela ne veut absolument pas dire qu'elle n'a pas peur des maladies et encore moins des parasites. Parmi les malheurs auxquels le poivre peut être exposé, les plus courants sont:

Pucerons - très friands de jeunes feuilles et de pousses. Pour le combattre, ils sont aspergés de médicaments tels que Fitoverm ou Bitoxibacillin.
Tétranyque - provoque la courbure des jeunes feuilles, qui se recouvrent ensuite d'une toile d'araignée. L'effet d'une tique est d'arrêter la croissance et le développement de la plante. Dans la lutte contre les tiques, les mêmes produits biologiques sont efficaces que dans la lutte contre les pucerons. Le tabac, dispersé sur le sol dans un pot, est également un bon remède contre les tiques.
Vertex rot - pour la prévention de la maladie, la pulvérisation est utilisée avec une solution à 0, 2% de nitrate de potassium.
Jambe noire - elle affecte les semis à un stade précoce. Cela vient de l'engorgement. Pour la prévention, le fongicide Previkur est utilisé.

Récolte

Le poivre commence à porter ses fruits, selon les variétés, à une période différente, mais le plus souvent, il se produit 100 à 150 jours après la levée. Ne surexposez pas les gousses matures sur le buisson, elles doivent être déchirées avec la tige pour ne pas absorber les nutriments. Avec la cueillette des fruits au moment opportun, de nouvelles fleurs et de nouveaux ovaires se forment à la place de la gousse cueillie.

Pour la culture à long terme du poivre, il est conseillé de retirer les premières fleurs afin de donner une bonne force à la plante. Après avoir appris à cultiver vous-même du poivron à partir de graines, à quel point il pousse à la maison et quels en sont les avantages, vous voudrez peut-être commencer à le faire pousser à la maison.