L’arthrite goutteuse est une maladie caractérisée par de graves douleurs aux extrémités et est difficile à traiter. Pour savoir si les fruits d’aubergines peuvent atténuer l’évolution de cette maladie et quelle est son efficacité, lisez l’article.

Est-il possible de manger des aubergines avec la goutte?

L'acide urique (urate de sodium) est la source des symptômes de la goutte dans le corps humain. En raison de la décomposition de certains éléments des molécules de protéines représentées par des substances azotées, les purines, celle-ci, non excrétée du corps, s’accumule sous forme cristalline à la surface des articulations des jambes et des mains, leur causant des lésions et provoquant des symptômes douloureux chez l’homme.

Il est donc clair que, pour lutter contre la goutte, il est nécessaire de limiter l’apport en aliments riches en purines et, inversement, d’augmenter l’apport en aliments qui active l’excrétion de l’acide urique. À cet égard, les aubergines se comparent favorablement.

Ils contiennent très peu de purines, ce qui ne représente que 8 g pour 100 g du produit et, en outre, les aubergines stimulent l’excrétion de l’urate de sodium par le corps. Le double effet positif des fruits de l’aubergine sur les patients souffrant d’arthrite goutteuse fait de ce légume, bien préparé et bien consommé, un produit souhaitable dans le régime alimentaire de la goutteuse.

Tu sais Les aubergines blanches comme neige deviennent de moins en moins exotiques et s’introduisent activement dans les parterres d’un nombre croissant de producteurs de légumes. La popularité croissante de cette espèce est due à ses qualités de consommateur élevées, à savoir une pulpe tendre, à son absence d'amertume, à une petite quantité de graines et à une peau fine.

Composition chimique et teneur en calories

L'aubergine est un produit hypocalorique, contenant 100 g de seulement 24 kcal. Le même 100 g contient:

• protéines - 1, 25 g;
• graisse - 0, 12 g;
• glucides - 4, 57 g;
• eau - 92 g;
• fibres alimentaires - 2, 6 g.

Les nutriments sont richement présentés dans le légume sous forme de macro et microéléments:

• calcium
• le potassium;
• magnésium
• l'aluminium;
• le phosphore;
• le chlore;
• le sodium;
• le fluor;
• le soufre;
• le molybdène;
• le zinc;
• le fer;
• l'iode;
• le cuivre;
• le manganèse;
• cobalt.

Découvrez les meilleures recettes d'aubergines séchées pour l'hiver.

La composition en vitamines du fruit de l'aubergine est exprimée:

• thiamine (B1);
• riboflavine (B2);
• pyridoxine (B6);
• acide folique (B9);
• le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A);
• acide ascorbique (C);
• acide nicotinique (PP).

De plus, ce légume a dans sa composition:

• acides aminés essentiels et interchangeables;
• les graisses saturées et insaturées;
• bases puriques;
• les flavonoïdes;
• les polyphénols.

Les propriétés de l'aubergine pour le corps humain

Comme tout produit, les fruits d’aubergine ont des aspects positifs pour le corps humain et certains aspects négatifs liés principalement à l’état de la santé humaine.

Tu sais Les aubergines, présentes dans presque toutes les cuisines du monde, constituent un ingrédient indispensable dans plus de cinquante recettes culinaires.

Avantage

• Les effets bénéfiques de l'aubergine sur:
• le système squelettique, dans lequel, en plus du soulagement de la goutte, ils inhibent également les manifestations de l'ostéoporose, la dégradation de l'os, le renforcement du tissu osseux;
• le système cardiovasculaire, dont l'état est amélioré en nettoyant le sang du mauvais cholestérol dans les aubergines, ce qui prévient l'apparition de l'athérosclérose, réduit la pression artérielle, prévient l'apparition des varices et prévient les accidents vasculaires cérébraux;
• le système nerveux et le cerveau, stimulant la circulation cérébrale, normalisant l'activité nerveuse, améliorant la mémoire et inhibant les troubles mentaux liés à l'âge;
• l'état du foie, qui, grâce aux antioxydants présents dans les aubergines, est protégé des toxines;
• le tractus gastro-intestinal en améliorant le péristaltisme, en stimulant la sécrétion gastrique;
• le système immunitaire, en le renforçant et en empêchant la propagation des radicaux libres dans le corps;
• la peau et les cheveux, en raison de la présence d'antioxydants, empêchent l'apparition de rides prématurées sur la peau et renforcent les cheveux, mais aussi en stimulant l'élimination des fluides du corps en éliminant l'œdème.

Risque et contre-indications possibles

Tout d’abord, vous ne pouvez pas manger de plats à base d’aubergines pour les personnes ayant une intolérance individuelle aux légumes, ainsi que pour les enfants de moins de 3 ans.

• En outre, ce produit ne doit pas être utilisé:
• en présence de problèmes gastro-intestinaux tels que gastrites et ulcères;
• pendant l'inflammation aiguë du pancréas;
• avec des maladies de l'arthrite et en présence de processus inflammatoires dans les articulations;
• avec une faible concentration de fer dans le sang;
• si des calculs rénaux sont trouvés.

Normes d'utilisation

Les fruits d’aubergines contiennent non seulement une petite quantité de purines, responsables de la production d’acide urique, ce qui entraîne la formation de la goutte, mais ils activent en même temps l’élimination de cet acide du corps. Cependant, il y a un deuxième côté à la pièce.

Dans les aubergines, de l'acide oxalique est présent, qui est converti en le même urate de sodium, à savoir l'acide urique. En stimulant l’excrétion de l’acide urique externe par le corps, le légume ajoute simultanément une petite quantité de ce produit au même organisme. Par conséquent, étant toujours un produit plutôt utile contre la goutte, l’aubergine leur est néanmoins présentée en quantité limitée.

Important! Pour obtenir la bonne quantité de substances utiles pour un adulte et une personne en bonne santé, il suffit de consommer 200 g de produits à base d'aubergines par jour.

Comment utiliser les aubergines pour la goutte

Avec la goutte, il est fortement recommandé de boire du jus de jeunes aubergines fraîches. Pour ce faire, l'aubergine est libérée de la peau, frottée sur une râpe et pressée. Buvez du jus devrait être un demi-verre trois fois par jour avant les repas.

Utile pour la goutte et le célèbre caviar d'aubergines. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• fruits d'aubergine - 1 pc .;
• tomate - 2 pcs .;
• oignons - 1 pc .;
• gousses d'ail - 3 pcs .;
• huile végétale - 100 ml;
• des épices au goût;
• sel de table au goût.

Le processus de cuisson lui-même se déroule comme suit:

1. Les produits lavés sont broyés en petites tranches.
2. Ensuite, ils sont placés dans une huile végétale bien chauffée dans une casserole.
3. Pendant un tiers d’heure, ils sont cuits à la vapeur en remuant constamment.
4. Lorsque les légumes commencent le jus, l'ail haché, le sel et les épices sont ajoutés.
5. Ensuite, le caviar languit pendant 5 minutes supplémentaires, après quoi le produit est prêt à être utilisé.

Aubergine séchée s'est avéré être très bon pour la goutte. Eux:

1. Couper en cercles jusqu'à 1, 5 cm d'épaisseur.
2. Sécher pendant plusieurs minutes dans un four à une température de 100 ° C.
3. Puis ficelé et suspendu dans un endroit frais et sec.

En les traitant:

1. Les aubergines séchées sont cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante.
2. La zone à problèmes sur le corps est essuyée avec une solution de soude préparée à raison de 12 g de bicarbonate de soude par 0, 5 l d’eau chaude.
3. Appliquer les aubergines cuites à la vapeur sur la zone traitée, en attachant cet endroit avec un foulard en laine.
4. Après 3 heures, la zone à traiter est lavée à l'eau froide et traitée à l'huile végétale.

Important! Il est recommandé aux patients souffrant d’arthrite goutteuse d’utiliser uniquement des aubergines bouillies ou en compote, en évitant de les frire de toutes les manières possibles, qui absorbent entre autres une quantité maximale d’huile. En conséquence, le produit perd beaucoup de ses qualités curatives et devient nocif.

Des fruits d’aubergines bien préparés et consommés modérément peuvent non seulement atténuer l’apparition de la maladie goutteuse, mais peuvent même en ralentir le développement.