Canards Moulard: description de la race, caractéristiques de la reproduction à la maison

La production de volaille pour la viande, les agriculteurs expérimentés de ceux qui ont gardé les mullards ne changent pas cet hybride, en raison de sa productivité élevée. Cet article est consacré à la description des caractéristiques, caractéristiques, productivité et normes de maintenance de ces canards, également appelés mulâtres.

Histoire d'origine

La race a été élevée artificiellement en France en 1960, en croisant des canards de Pékin et des canards musqués. Le travail de sélection visait à fixer et à améliorer la productivité en viande des oiseaux et à éliminer les défauts des lignées initiales: croissance lente, précocité tardive, qualités maternelles prononcées.

Description de la race

Les Mulard ont réuni toutes les qualités positives de leurs ancêtres. Des canards ordinaires, ils se distinguent par la propreté et une disposition plus calme. Qu'ils volent comme des canards musqués - oui, mais ils ne doivent pas couper les ailes, car la massivité empêche la manifestation des capacités de vol.

Apparence caractéristique

Les oiseaux sont grands, avec un long corps et des ailes bien ajustées. Tête de taille moyenne avec des yeux sombres et un bec jaune, long cou. Jambes courtes jaunes, petite queue. En comparant les individus hybrides avec des membres de la race musquée, il convient de noter que la taille du corps et la croissance sur le bec sont plus petites, les pattes sont également plus courtes.

Couleur

Il existe des variations de couleur de la couleur du mulard:

CouleurDescription
BlancLe corps entier est recouvert d'une plume légère et claire avec une tache noire sur la tête.
Blanc noirPlumage principalement clair avec des taches sombres sur la tête, les ailes et la queue
Blanc brunCorps clair combiné au plumage sombre de la tête, des ailes et de la queue

Poids et dimensions

Déjà à 3 mois, le canard atteint un poids de 4 kg, considéré comme le poids d'abattage optimal. Avec une culture plus longue, l'indicateur pour un adulte passe à 7 kg.

Important! Deux semaines avant l'abattage, les oiseaux sont transférés dans un autre menu, à l'exclusion de la farine de poisson. Cela permettra d'éviter l'odeur désagréable de la viande.

Durée de vie

À l'approche de la question de l'abattage, il est important de savoir combien de temps les mullards grandissent: de 1 à 3 mois, les canards gagnent activement en masse musculaire et les amas graisseux sont pratiquement absents. Sur cette base, il est clair que vous devez couper un oiseau. Le garder plus longtemps que la période spécifiée n’est pas pratique, car la perte et la perte de poids commencent.

En moyenne, l'espérance de vie maximale est d'environ 10-15 ans, mais les hybrides sont souvent utilisés pour la culture industrielle et coupés bien avant. Avant le meurtre, ils passaient plusieurs heures à jeun avec un libre accès à l'eau. Les canards sont hachés puis brûlés à l'eau chaude pour éliminer les plumes.

Après avoir examiné la question de savoir à quel âge et à quel mois il est recommandé d'abattre le bétail, nous passons au point suivant: le dimorphisme sexuel des muleards.

Comment distinguer un canard d'un canard

Comme les canards musqués, les différences entre les sexes sont légères.

On peut distinguer un homme d'une femme par les caractéristiques suivantes:

  1. Signes externes. Le canard se caractérise par une couleur de plumage plus saturée, une croissance se forme sur leur nez par le haut. Quant aux femelles, leur tête est plus arrondie, leur cou est court et gracieux, leur corps est plus étroit. La forme de la queue varie également: les mâles ont des plumes arrondies à leur extrémité, les lignes droites sont caractéristiques des canards.
  2. Caractéristiques du comportement. Dans un troupeau de canards, les canards sont toujours devant, tandis que les mâles sont tenus à l'écart ou derrière. Il convient de noter le comportement plus agressif des drakes. Il donne un charlatan aux femelles, alors que les mâles sifflent et sifflent.
  3. La structure du système de reproduction. Les drakes présentent un pli de 3 à 4 mm d'épaisseur dans la zone du cloaque, appelée pseudopenis.

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Qualités productives

La production de viande, générée par la puberté précoce et le gain de poids vif rapide, est l’activité principale des canards en croissance.

Production d'oeufs

Les canards se précipitent ou pas - une question fréquemment posée par les agriculteurs débutants, la réponse est oui - oui. Les Mulard ont hérité de la maturité précoce des parents de Pékin et commencent à pondre dès l'âge de 7 à 7, 5 mois. Environ 210 pièces sont démolies chaque année. La valeur nutritive n'est pas pire que le poulet et sont utilisés dans la cuisine.

Important! Sous sa forme brute, son utilisation est contre-indiquée en raison du risque élevé d'infection par la salmonellose.

Qualité de la viande

Mularda est une race de poulets de chair, ils prennent rapidement du poids, sans dépôts graisseux excessifs, jusqu'à 3% du poids de la carcasse. La viande a une saveur élevée: tendre, nutritive, sans odeur ni goût spécifiques. En raison de sa faible teneur en graisse, il est recommandé de l'ajouter au menu des enfants.

La teneur en calories et la valeur nutritionnelle de la viande sont indiquées dans le tableau:

IndicateurQuantité
Les écureuils19, 7 g
La graisse18, 8 g
Glucides0, 94 g
Teneur en calories248 kcal

Le foie du mulard n’est pas pire que celui de l’oie, il est gros et gros, il pèse environ 550 g. Il est donc idéal pour le foie gras. Surtout pour cela, dans les dernières semaines de culture, ils sont gardés dans des cages étroites et nourris.

Tu sais Contrairement aux adultes, les canetons contiennent plus de cuivre, de phosphore, d'aluminium, de cobalt, de silicium, de magnésium et de sodium.

Avantages et inconvénients de la race

Pour caractériser complètement l'hybride, il est important d'aborder la revue de manière exhaustive, après avoir étudié tous les traits positifs et négatifs des mullards.

  • Avantages:
  • type de comportement calme;
  • la propreté;
  • croissance rapide et prise de poids;
  • hautes qualités nutritionnelles de la viande;
  • adaptation rapide.

  • Inconvénients:
  • sensibilité à une humidité élevée;
  • stérilité.

Élevage et soins à domicile

Compte tenu de toutes les propriétés positives, beaucoup visent à cultiver des mulards dans leur composé. Avant de procéder, il est nécessaire de vous familiariser avec des informations détaillées sur les conditions d'élevage et de croissance des canards.

Contenu requis

Pour que l'oiseau puisse grandir et se développer de manière intensive, il est important de créer les conditions nécessaires à sa garde.

L'habitat est divisé en deux parties:

  • grange isolée;
  • cour à pied.

L'espace est calculé en fonction des normes:

  • 1 m² pour 3 têtes pour la grange;
  • 2 m² pour 1 tête pour le stylo.

La température est maintenue à +16 ... + 25 ° C, l'humidité est comprise entre 60 et 70%, plus le risque de maladie augmente, plus il est important de protéger les canards des courants d'air. Une couche épaisse de paille ou de sciure de bois est déposée sur le sol, qui est remplacée lorsqu'elle devient sale.

Dans la cour de promenade, vous devez placer un grand réservoir pour la baignade et le nettoyage, remplissez-le d'eau.

Quoi et comment se nourrir

Avant de commencer un régime, vous devez prendre soin de mangeoires pratiques de 140 cm de long et 23 cm de large, avec un calcul de 4 cm par tête, pour la mise en œuvre d'une saturation lente et précise. Le non-respect des normes de contenu, principale raison de la détérioration de l'appétit du mulard.

En outre, les oiseaux ne mangent pas bien le grain d'orge. Avant de le servir, il convient donc de le faire tremper pendant 10 à 20 heures dans de l'eau tiède et de le donner aux canards, ce qui augmentera l'intérêt pour ce type d'aliment.

En été

Le système d'alimentation dépend de la saison. Ainsi, en été, le mulard est nourri 3-4 fois, il donne deux fois de la nourriture composée ou un mélangeur humide.

Assurez-vous de faire:

  • herbes vertes;
  • la lentille d'eau;
  • de légumes - pommes de terre bouillies, betteraves, carottes, citrouille.

Parmi les céréales, le maïs et le blé sont préférés.

Pour fournir aux canards des minéraux précieux dans leur régime alimentaire:

  • une coquille;
  • calcaire
  • la craie;
  • coquille d'œuf broyée.

N'oubliez pas les aliments pour animaux: poisson, farine de viande et d'os. Il est recommandé d'installer un récipient avec du gravier ou du sable dans le stylo pour remplir le muscle estomac.

Apprenez-en davantage sur comment et quoi nourrir les canards domestiques été et hiver, que de les nourrir avec des canards musqués, et sur la possibilité de donner du pain aux canards.

En hiver

En hiver, les canards sont nourris deux fois: le premier repas consiste en un broyeur en purée humide auquel s’ajoutent des légumes hachés, le deuxième aliment sec. Il est important que le régime alimentaire soit divers et riche en nutriments.

Préparez l’aliment composé à la maison en mélangeant plusieurs composants:

  • gruaux d'orge;
  • le maïs;
  • le blé;
  • pois

Vous pouvez également préparer un silo combiné, cela nécessitera:

  • les carottes;
  • chou;
  • citrouille
  • ou des légumes faibles en fibres.

Tous les ingrédients ci-dessus sont broyés et ajoutés à la nourriture principale.

Mue

À l’âge de 70 jours, les moulards commencent à muer de façon saisonnière, durant laquelle l’oiseau maigrit, les plumes laissent des «souches» qui éliminent les dommages cutanés. Sur cette base, la durée d'abattage des canards est déterminée, il est important de procéder avant le début du processus de modification de la couverture en plumes.

Si les canetons n’ont pas atteint le poids d’abattage souhaité, vous devez tenir compte de la durée de la mue et procéder ensuite à la procédure. En moyenne, cela prend environ deux mois.

La mue prématurée peut être causée par:

  • troubles de l'alimentation;
  • conditions de détention inappropriées (température et humidité élevées, lumière du jour réduite);
  • facteurs de stress.

La croissance des canetons

Étant donné leur incapacité à se reproduire, les canetons sont obtenus en croisant constamment les races d'origine. Individus sélectionnés âgés de 7 à 10 mois, dans le rapport de 1 rate à 6 à 7 femmes.

Pour l'éclosion, 10 à 15 œufs doivent être pris au plus tôt 2 à 3 semaines après la ponte, car les poules ou les poules-poules sont préférées aux poules, ce qui garantit une éclosabilité supérieure.

Conditions de conservation

Les canetons apparaissent dans un mois. Selon la quantité, ils allouent de la place pour la culture: de la boîte à la pièce entière, avec un calcul ne dépassant pas 5 à 6 canetons par 1 m². La litière est formée avec de la paille ou du foin.

Apprenez-en davantage sur ce qu'il faut nourrir et comment prendre soin de petits canetons à la maison.

Les premiers jours, la température est maintenue à +28 ... + 30 ° C. En l'absence de poule, après quelques jours, ils sont réduits à +23 ° C. La première semaine est presque entièrement couverte - 18 à 20 heures par jour, ce qui réduit le taux de 2 heures par semaine.

Caractéristiques d'alimentation

Après l'éclosion et le séchage, les canetons se boivent avec une faible solution de permanganate de potassium chaud. À l'avenir, ils organiseront un accès ininterrompu à de l'eau propre. Au tout début, ils se nourrissent d'œufs durs, préalablement broyés.

Quelques jours plus tard, ajoutez du fromage cottage faible en gras et des petites céréales sans pellicule. Le quatrième jour, les déchets de viande bouillie et les herbes fraîches sont introduits. Après 10 jours, vous pouvez donner des pommes de terre bouillies. Après un mois, ils peuvent non seulement s'habituer aux grains entiers, mais aussi être transférés dans le régime alimentaire des adultes. Et après 40 jours, ils sont relâchés dans les pâturages.

Prévention des maladies

En pratique, chaque éleveur de volailles est confronté à la manifestation de maladies, pour chaque espèce qu’il est individuel, pour le mulard sont dangereux:

  1. Aspergillose Les spores des champignons se forment dans la paille moisie et les aliments pour animaux. Pour la prévenir, il est important de respecter les normes sanitaires en vigueur dans la maison et de surveiller le contenu des mangeoires.
  2. Picorer le stylo. Provoqué par une carence en protéines et un habitat sale. Une alimentation équilibrée et une salle blanche pour la conservation aideront à prévenir le phénomène.
  3. Cloacite . Une autre maladie causée par un manque de nutriments, à savoir les vitamines.

Après avoir étudié la nature des mullards, nous pouvons affirmer en toute confiance: c’est l’un des meilleurs hybrides pour les produits carnés, les oiseaux sont faciles à entretenir, mûrissent et poussent rapidement, ce qui permet d’obtenir un produit allégé semblable au boeuf, avec un système d’alimentation spécial - le foie gras .

Les oiseaux sont propres, ont une couleur unique et une variété de couleurs, ce qui en fait un merveilleux ajout au composé de la maison.

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