Black Rose Hips: caractéristiques de la culture et de la consommation de fruits

Rose Musquée peut apporter non seulement des fruits rouges et oranges, mais aussi des fruits noirs. Les caractéristiques de la culture, les avantages et les inconvénients de cette dernière variété seront discutés dans l'article.

Composition chimique

Les hanches noires ou épineuses (Rosa spinosissima), comme une espèce à fruits rouges, ont de nombreux effets bénéfiques sur le corps humain et une composition chimique riche. Les baies contiennent des vitamines B1, B2, B9, C, E, PP, K. Les fruits sont riches en fer, phosphore, cuivre, manganèse, zinc, potassium, magnésium, sucres, pectines, acides organiques, tanins.

Propriétés utiles

  • Les baies de cynorhodon ont les propriétés suivantes:
  • prévenir le développement d'une carence en vitamines, le SRAS;
  • inhiber la croissance des agents pathogènes;
  • avoir un effet antioxydant;
  • rendre les parois des vaisseaux sanguins plus fort;
  • renforcer le système immunitaire;
  • contribuer à la régénération la plus rapide de la peau;
  • prévenir le développement du cancer;
  • améliorer l'activité du foie.

Quelle est la différence de la rose musquée rouge?

L'espèce décrite diffère de la variété rouge non seulement par la couleur du fruit. Les baies contiennent plus de vitamine C. Si dans 100 g de fruits rouges la teneur en acide ascorbique est de 72% de l'apport journalier journalier d'une personne, le niveau de cet élément utile peut atteindre 80% dans les mêmes proportions.

Comment utiliser?

Le plus souvent, ils préparent des boissons à partir de cynorrhodons: décoctions, thés, infusions, compotes, sirops, vin. Les fruits noirs peuvent être préparés de la même manière que les fruits rouges - utilisés pour la fabrication de pastilles, confitures, bonbons. Il existe des recettes qui proposent de faire de la okrochka, des soupes sucrées, de la purée de pommes de terre, d'ajouter des baies à la sauce d'un bouillon d'églantier. Pour conserver les fruits plus longtemps, ils sont séchés ou séchés. Des boissons chaudes et froides sont également préparées à partir d’eux.

Tu sais Au moment où les fleurs de rose sauvage s'ouvrent et se ferment, vous pouvez connaître l'heure approximative. Ainsi, l’ouverture des bourgeons se produit entre 4 et 5 heures du matin et la fermeture - entre 19 et 20 heures.

Recettes

Les plus populaires sont les boissons médicinales d'églantier.

Pour leur préparation, non seulement les fruits sont utilisés, mais aussi les fleurs, les racines:

  1. Le thé Hachez les baies. Mettez dans une théière 2 c. l Versez 200 ml d'eau fraîchement bouillie. Brew pour 8-10 minutes. Pour brasser dans un thermos, vous pouvez mélanger 3 c. l églantier, 1 c. à thé thé vert, thé noir ou hibiscus, 0, 5 l d’eau bouillante. Insister pour 2 heures.
  2. Infusion de baies fraîches. Des fruits purs remontent le pilon. Ajoutez-y de l'eau fraîchement bouillie dans un rapport de 1: 6. Placez dans un bain d'eau pendant 10 minutes. Une fois sorti du feu, envelopper et laisser reposer pendant 3 heures.Avant utilisation, passer à travers une étamine. Ajoutez du sucre et du miel au goût.
  3. Infusion de baies séchées. Mettez 40 baies dans un thermos. Versez 1 litre d'eau bouillante. Buvez le lendemain de vos efforts.
  4. Sirop Dans un bol recouvert d'émail, mettez 1, 5 kg de cynorrhodons frais. Versez 2 litres d'eau bouillante. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Après refroidissement, passer à travers une étamine, insister 2 heures. Ajoutez 1, 3 kg de sucre. Porter à ébullition, cuire pendant 30 minutes en remuant constamment. Verser dans des pots propres, stériliser pendant 10 minutes. Fermer et conserver au réfrigérateur. Ajouter aux boissons chaudes.
  5. Infusion de fleurs . Mettre dans un récipient ¼ Art. pétales séchées. Ajoutez 200 ml d'eau bouillante. Fermez le réservoir. Restez debout pendant 15 minutes. Buvez ½ cuillère à soupe. avant de manger. Il peut également être utilisé pour essuyer les yeux avec une inflammation.
  6. Décoction de racines . Mettez dans la vaisselle 2 c. l racines séchées et y verser 2 c. l'eau bouillante. Mettez à feu doux et laissez cuire 15 minutes. Après l'effort, prenez avec des problèmes rénaux. Posologie recommandée - ¼ Art. trois fois par jour avant les repas.

Contre-indications et dommages

Les cynorhodons peuvent causer des dommages en cas d'utilisation excessive et d'intolérance individuelle. Si vous l'utilisez de manière incontrôlable, un trouble du rythme cardiaque, des problèmes de coagulation du sang peuvent se développer.

  • Les boissons et produits à base d'églantier ne devraient pas être consommés par ces catégories de personnes:
  • avoir des problèmes avec le système cardiovasculaire;
  • avec les diagnostics «d'ulcère d'estomac», de «gastrite»;
  • souffrant d'une augmentation de l'acidité de l'estomac;
  • avoir de graves problèmes rénaux.
Important! Étant donné que les baies contiennent beaucoup d'acide, ce qui entraîne la destruction de l'émail des dents, les boissons doivent être bues au moyen d'une paille.

Culture et soins

Planter et prendre soin de la variété noire ne diffère pas beaucoup de la culture de cynorrhodons ordinaires. Cette plante nécessite des zones bien éclairées, à l'abri des vents du nord. Il ne tolère pas les inondations, il est donc important de choisir un endroit où les eaux souterraines ne s'approchent pas à moins de 1 m de la surface de la terre. Les baies de baies se sentent mieux lorsqu'elles sont plantées dans des sols limoneux humides et bien fertilisés avec une réaction de pH neutre ou légèrement acide. Mais ils peuvent supporter d'autres sols, à l'exception des sols trop lourds et argileux.

Dans les régions au climat chaud et tempéré, les églantiers peuvent être plantés à l'automne, d'octobre à novembre. Dans les régions aux hivers rigoureux, il est préférable de planter cette culture en avril. On prépare des fosses de 40 à 50 cm de largeur et de largeur pour la plantation, le système racinaire des plantules est alors raccourci à 25 cm, le sol est fertilisé avec de l'humus (10 kg / 1 buisson), du sel de potassium (30–50 g), du superphosphate (150–200 g) nitrate d'ammonium (60–70 g). La distance entre les fosses est maintenue à 1 m. Lors de la plantation, le collet des plantules est placé à une profondeur de 5 à 8 cm.

Au cours des deux premières années, les arbustes sont régulièrement arrosés. Dans le futur, il y aura assez d'humidité qui tombe avec les précipitations. L'humidification doit être effectuée uniquement pendant les périodes de sécheresse prolongée. Pour une jeune plante, 30 à 40 litres d’eau seront nécessaires, pour une plante mature, 50 litres.

À partir de la deuxième année de vie, les engrais sont appliqués sous les arbustes. L'azote est important pour cette culture. En outre, les engrais complexes sont utilisés pour le top dressing. Pour la première fois au cours de la saison, les arbustes se nourrissent au début du printemps, le deuxième de juin à juillet, le troisième après la récolte, à la fin du mois de septembre. Une fois tous les 3 ans, il est recommandé d'appliquer des engrais organiques - compost, humus (3 kg / arbuste).

À l'âge de trois ans, les arbustes sont coupés chaque année à des fins sanitaires et de formation. À l'âge de cinq ans, on ne devrait pas laisser plus de 15 à 20 fortes pousses dans la brousse. Toutes les branches de plus de 7 ans sont sujettes à une suppression complète.

Tu sais Le plus vieux dogrose pousse en Allemagne, dans le jardin de la cathédrale de Hildesheim. Il n'a pas été possible d'établir l'âge exact, ils suggèrent qu'il a entre 400 et 1000 ans. En prévision de l'hiver, seules les jeunes plantes sont abritées. Ils sont enveloppés dans du jute ou du spanbond, recouverts de branches d’épinette. Les buissons matures sont très résistants au froid, ils n’ont donc pas besoin d’être abrités. Cette procédure n'est nécessaire que dans les zones où il y a trop peu de neige.

Récolte et stockage

Les baies doivent être récoltées lorsqu'elles sont complètement mûres - en août-septembre. C'est pendant cette période qu'ils ont observé la plus forte concentration d'éléments nutritifs. La collecte est effectuée manuellement, en protégeant les mains avec des gants et des manches longues. Les fruits sont coupés avec les tiges et les restes du calice. Le retrait de ces parties est effectué lorsque les baies sont séchées. Ensuite, ils s'en sortent mieux.

Après la récolte, les baies doivent être séchées. Le séchage s'effectue de plusieurs manières: dans des conditions naturelles, dans un four, dans un séchoir électrique. Il est nécessaire de stocker le produit séché dans des récipients fermés en verre ou en tôle, dans des sacs en tissu ou en papier ou dans des boîtes en carton. Avant de poser pour le stockage, broyer les sépales.

Conditions de stockage recommandées - un endroit sombre et sec, à l’écart des légumes frais, des fruits, des aliments fortement odorants et des sources de chaleur. La durée de conservation du produit séché est de 2 ans. À l'avenir, les baies perdront la plupart de leurs propriétés bénéfiques.

Important! Pour que les fruits n'apportent que des bénéfices pour le corps, il est nécessaire de les collecter à l'écart des autoroutes achalandées, des entreprises industrielles et des décharges.

Les hanches de roses noires, comme les hanches rouges, apportent des fruits utiles qui sont utilisés à des fins médicinales. Avant de consommer des baies pour le traitement, il est nécessaire de se familiariser avec les contre-indications.

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