Bétail Simmental: description, soins et alimentation

Les vaches Simmental sont considérées comme l'une des races de bovins les plus populaires. Pendant de nombreuses années, ces animaux ont été utilisés par les agriculteurs du monde entier pour une raison importante: leur combinaison est la combinaison parfaite de productivité et de simplicité dans la nourriture et les conditions. Cependant, malgré cela, de nombreux éleveurs n'arrêtent pas leur choix dans cette race, la considérant comme non préparée à la vie dans des régions aux hivers froids. Nous examinerons en détail toutes les caractéristiques des vaches du Simmental et en dresserons la liste des principaux avantages et inconvénients.

Description et standard de la race

Les vaches Simmental se distinguent par la combinaison la plus avantageuse des qualités de viande et de produit laitier. Elles sont donc activement utilisées dans la production agricole en tant que race productive universelle. Un tel animal unique a été élevé grâce à une longue sélection de paysans suisses, qui depuis plusieurs décennies ont insufflé des qualités de production uniques à la race. On pense que cette vache appartient à l'une des plus anciennes espèces de bétail vivant sur le territoire de l'Europe, depuis que ses ancêtres étaient connus de l'homme au 5ème siècle.

Tu sais Les vaches sont l’un des plus vieux animaux de la ferme. Les ancêtres des races modernes ont été apprivoisés par l'homme il y a environ 8 000 ans. Description de la race

CornesCreux, légèrement plié.
La têteLarge, avec un front large et plat. Sur le front est un manteau dense et bouclé.
CouPuissant et court.
CoffreLarge et fort.
Du corpsAllongé, massif, avec une concavité caractéristique dans le dos.
MusculatureBien développé
SqueletteDense et puissant, tandis que la race bouge assez gracieusement.
Les membresLarge et musclé, lisse, correctement fixé avec des hanches massives et denses.
LaineCourt, doux et épais au toucher.
CostumeFaon ou fauve.
Hauteur (au garrot)environ 135-145 cm.

Avantages et inconvénients

Comme toute autre race productive, une vache Simmental a ses propres forces et faiblesses. Ce sont eux qui permettent de dresser un tableau complet de l'animal, ainsi que d'en déterminer lui-même le besoin.

  • Les principaux avantages de la race Simmental:
    • bonne immunité à diverses maladies;
    • excellente productivité;
    • excellente qualité de la viande et des produits laitiers;
    • les veaux nouveau-nés et les jeunes animaux n'ont pas besoin de soins particuliers, ce qui facilite la reproduction;
    • universalité: la vache est parfaitement adaptée à la viande et aux produits laitiers;
    • taux de croissance élevé des jeunes animaux;
    • caractère affectueux et équilibré;
    • capacité d'adaptation à toutes les conditions climatiques;
    • taux de survie élevé des jeunes animaux;
    • espérance de vie moyenne d'au moins 13-15 ans.
  • Les inconvénients de ces vaches ne sont pas nombreux, ils incluent principalement:
  • le besoin de bétail exclusivement dans des aliments de haute qualité;
  • la qualité et la quantité des produits dépendent de la qualité des aliments pour animaux;
  • veaux nouveau-nés excessivement gros qui, lors du premier vêlage, peuvent entraîner la mort d'une vache.

Tu sais Les vaches Simmental appartiennent à l'une des rares races qui se distinguent par des jumeaux. Environ 5% de leurs veaux nouveau-nés sont retrouvés chaque année, alors que chaque couple ne présente aucune pathologie physiologique.

Maintenance et entretien

Garder des vaches Simmental est facile, car ces animaux ne nécessitent pas de conditions spéciales. Cependant, afin d’obtenir une productivité élevée du bétail, il devra créer l’optimum nécessaire pour une lactation saine et un gain musculaire.

Dans le même temps, il convient de prendre en compte certaines de leurs caractéristiques physiologiques, sans lesquelles des soins complets seraient plus difficiles.

Aire de jeux d'été

Une aire de jeux d'été est un bâtiment indispensable pour l'entretien des grands et des petits troupeaux. Il permet d'augmenter la productivité des vaches et d'améliorer la qualité de la viande et des produits laitiers. C'est une structure intérieure spéciale, divisée en corrals. L'alimentation, la traite et d'autres processus technologiques ont lieu en eux. Le toit est une condition préalable à de telles structures. Pendant la chaleur estivale, il aide à protéger les vaches du rayonnement solaire intense.

Ces installations sont souvent situées à proximité de pâturages ou de réserves de nourriture, ce qui permet d’établir une alimentation ininterrompue pour chaque individu. Les animaux sont gardés dans les zones d'été du milieu du printemps à la fin de l'automne, après quoi ils sont transférés dans des pièces isolées. Bien que les plates-formes estivales entraînent des coûts financiers et en main-d'œuvre considérables, elles ne simplifieront pas uniquement, à l'avenir, les soins du bétail, mais augmenteront également la rentabilité de l'élevage.

Règlement d'une grange

Les bovins sont transférés dans l'étable pour l'hiver ou y sont gardés pour une production continue dans un espace confiné. Ce sont des pièces couvertes et isolées avec un système de chauffage automatique. Les murs de telles structures sont souvent faits de matériaux résistant à l'humidité (béton et brique), et le toit de tout matériau de toiture est facultatif. Cependant, il est préférable d'ériger des étables à partir de bois traité, car ils contribuent à créer un microclimat spécial qui empêche la maladie des animaux.

Une attention particulière est portée au sol, car il entrera constamment en contact avec l’humidité, ainsi que les excrétions agressives du bétail. Le meilleur à cet effet est en béton ou en brique. Pour des raisons d'hygiène, le sol est composé de sciure de bois, de foin ou de paille hachée. L'épaisseur de cette couche doit être comprise entre 10 et 15 cm.

La disposition de la grange commence avec l'installation de la stalle. C'est une clôture individuelle dans laquelle la vache passe la majeure partie de la journée.

Le nombre et la taille de ces obstacles sont déterminés en fonction du nombre d'animaux, du sexe et de l'âge des animaux:
  • pour les vaches adultes, la structure devrait avoir une longueur d'environ 2 m et une largeur de 1, 2 m;
  • lorsqu'une vache met au monde une progéniture, elle est transférée dans une stalle plus spacieuse, longue de 2 m et large d'au moins 1, 5 m;
  • les veaux ont assez d'étable de 1, 5 cm de long et 1 m de large;
  • les taureaux adultes ont besoin d'une clôture d'une longueur maximale de 1, 5 m et d'une largeur d'environ 1, 3 à 1, 4 m.

Après le décrochage, des mangeoires doivent être installées dans l’étable. Ils viennent en deux types, pour la nourriture sèche et humide. Les premiers servent à placer de la paille et d’autres aliments ayant un faible coefficient d’humidité libre, le second est rempli de mélanges semi-visqueux, de légumes juteux, etc. Des mangeoires en bois poli sont fabriquées. Le contreplaqué ou l’aggloméré de bois ne convient pas à cet usage, car ils ne dureront pas plus de deux ou trois saisons.

Des bols individuels d'au moins 10 à 20 litres sont souvent installés à côté du distributeur. La capacité la plus simple pour cela sera un seau en métal ou une auge. Pour réduire les coûts de main-d'œuvre, l'abreuvoir peut être fabriqué à partir d'un tuyau de grand diamètre coupé le long du tuyau, sur les côtés duquel des bouchons spéciaux sont installés.

Conditions de détention

Malgré le fait que la race Simmental soit sans prétention et qu'elle ait également une résistance accrue aux changements climatiques, le régime de température du lieu d'élevage des animaux doit être abordé avec toute la sévérité. La plage optimale des températures journalières moyennes en été ne doit pas dépasser 20-22 ° C, en hiver, elle doit être inférieure à 8-10 ° C. Dans le même temps, le bétail a besoin non seulement de chaleur, mais également de la sécheresse: l'humidité dans l'étable ne doit pas dépasser 70%.

Une attention particulière doit également être accordée à la ventilation de la pièce. L'air frais doit circuler régulièrement dans l'étable, mais les courants d'air dans les bâtiments d'élevage ne sont pas recommandés.

Ventilation dans la grange Un courant d'air froid peut provoquer un rhume chez les animaux et, par conséquent, une baisse de leur productivité. Les vaches sont moins exigeantes en éclairage; toutefois, dans les locaux nécessaires à leur entretien, un éclairage artificiel ou naturel à part entière devrait être fourni. Sans cela, le bétail pourrait développer une violation du régime quotidien, qui souffre non seulement d'un stress grave, mais également d'une baisse de productivité.

Important! La qualité des produits de l'élevage est également affectée par le régime alimentaire. Si des aliments trop aromatiques ou saturés prévalent dans l'aliment, le goût de la viande et du lait peut se détériorer.

Nettoyage régulier du stand et de l'équipement

Le nettoyage des stands, des mangeoires, des abreuvoirs et autres équipements doit être effectué régulièrement. L'enlèvement du fumier et le remplacement de la litière en été sont effectués selon les besoins, mais au moins 1 fois par semaine. En hiver, la grange doit être remplacée tous les jours, mais si possible, le nombre de nettoyages peut être réduit à 2-3 par semaine. Après cela, l'outil utilisé dans le travail est soigneusement nettoyé à l'eau courante, puis désinfecté (solution de permanganate de potassium à 3% ou solution de formol à 2%). Les restes de nourriture dans les mangeoires sont éliminés quotidiennement ou au moins 1 fois par semaine. L'eau des abreuvoirs est changée tous les jours et les réservoirs d'eau nettoyés une fois par semaine.

Une fois par mois, les installations d'élevage nécessitent une désinfection préventive. Les animaux sont temporairement transférés dans une autre pièce, puis tout le contenu est soigneusement lavé avec une solution de savon. Après cela, l'étable et son contenu sont traités avec un désinfectant (3% de permanganate de potassium, 2% de solution de formol) ou brûlés au chalumeau.

Quoi nourrir

Simmental est sans prétention pour la nourriture, ces vaches mangent tous les types d'aliments communs au bétail. Cependant, en raison de leur croissance rapide et de leur productivité élevée, ces animaux ont besoin d'un approvisionnement ininterrompu de nourriture tout au long de la journée.

Cette question est particulièrement aiguë en hiver, lorsque les vaches ne sont pas en mesure de trouver indépendamment la bonne quantité de nourriture. Au moins 50 à 70 kg de nourriture sont nécessaires par personne et par jour.

Été, pâturage, pâturage

Le pâturage quotidien dans les pâturages est une condition idéale pour garder le Simmental en été. Les vaches mangent avec plaisir des herbes fraîches des prés et des champs. Mais le soir, ne refusez pas une portion de foin de luzerne, de trèfle ou d'un mélange de légumes et d'aliments pour animaux. Si les vaches sont nourries avec du foin ou de l'herbe fraîchement coupés, il faut les laisser flétrir au soleil pendant 2 à 3 heures afin d'éviter toute digestion chez les animaux.

Malgré le fait qu'en été, les bovins peuvent se passer de nourriture sèche, un tel pansement aidera à fournir une nutrition complexe en vitamines pour une croissance rapide et une productivité élevée. Les vaches réagissent également positivement à la tétée du matin, ce qui contribue à assurer une lactation de haute qualité et prolongée. Toutefois, la quantité de cet aliment ne devrait pas dépasser 2-3 kg par individu à la fois.

Régime alimentaire d'hiver

En hiver, le bétail passe presque complètement à la nourriture sèche. Le plus approprié est le foin des plantes fourragères des champs ou des prés, ainsi que les feuilles de maïs. Lors de l’alimentation, évitez les fruits de céréales (blé, orge, etc.), car ils pourraient contenir des épillets pointus qui, s’ils sont avalés, peuvent blesser l’œsophage. Par conséquent, le grain est souvent changé pour se nourrir, mais si nécessaire, le grain peut toujours être donné au bétail, mais il doit être bouilli. Afin de combler le déficit d'aliments succulents en hiver, le bétail reçoit de l'ensilage ou du maïs bouilli.

Important! Le bétail doit être nourri à satiété, la malnutrition nuit à sa productivité.

De l'eau

L'eau douce est importante pour le fonctionnement normal du bétail. En été, il doit être à la température de la pièce ou légèrement réchauffé au soleil, en hiver, il doit être réchauffé à une température de + 30 ° C. L'eau froide nuit à la santé des vaches et peut même causer des rhumes. Chaque jour, les vaches à viande ont besoin d’environ 60 à 80 litres d’eau par individu. Pour les animaux laitiers, ce chiffre est beaucoup plus élevé et se situe entre 100 et 150 litres par jour.

L'eau du robinet extrêmement purifiée convient à une consommation sans impuretés ni désinfectants. Étant donné que les produits chimiques nocifs peuvent non seulement causer des affections chroniques, mais aussi affecter le goût des produits d’élevage.

Les subtilités de l'élevage de jeunes animaux

La puberté se produit entre 18 et 20 mois, après quoi les animaux peuvent être préparés pour l'accouplement. Les génisses ne devraient pas être retardées lors de la première accouplement, car cela affecte négativement l'âge du troupeau entier et conduit souvent à la stérilité. Les vaches sont accouplées pendant la chasse, cela dure souvent 1 à 20 heures, la fertilisation est effectuée deux fois, avec un intervalle de 10 à 12 heures. Si la vache ne peut pas être fertilisée, la prochaine période favorable pour cela se produit au plus tôt 20 jours plus tard.

L'accouplement du bétail est de deux types: naturel et artificiel. Pour une utilisation artificielle, toutes sortes de mélanges à partir de graines de veaux différents, tandis que la reproduction naturelle est réalisée deux fois, avec des mâles différents. Une telle technique permet d’obtenir une progéniture de haute qualité et viable, ainsi que d’éviter la mortalité précoce des jeunes animaux.

La grossesse des vaches Simmental dure souvent environ 280 jours. Pour surveiller le développement de la progéniture dans l'utérus, créez un calendrier spécial dans lequel tous les changements physiologiques au cours de la grossesse sont notés. Pendant la grossesse, la vache ne nécessite pas de soins particuliers, mais 50 à 60 jours avant le vêlage, elle est préparée activement pour l'accouchement. Pour cela, l'animal est complètement transféré dans de la nourriture sèche, avec toutes sortes de suppléments de vitamines et de minéraux, et réduit également de 25 à 30% la quantité d'eau contenue dans son alimentation. De plus, pendant cette période, les animaux qui marchent sont contre-indiqués pour les animaux gravides. Ils sont donc souvent gardés dans une stalle avant l'accouchement.

Le vêlage est effectué dans une pièce spécialement conçue et sèche. Avant l'apparition de jeunes animaux, il est soigneusement nettoyé de ses excréments et désinfecté avec une solution à 3% de permanganate de potassium. Une litière propre est posée sur le sol, sur laquelle est posée une toile de jute. L'accouchement ne dure souvent pas plus de 30 minutes, après quoi la vache nettoie indépendamment le veau du liquide amniotique. Le cordon ombilical doit être coupé avec l'aide d'un vétérinaire, afin d'éviter toute infection du nouveau-né.

Après le vêlage, les veaux doivent être examinés: le vétérinaire détermine l’apparence de leurs muqueuses et de leurs phanères externes, et mesure également les proportions du corps. Les premiers jours, le nouveau-né avec sa mère est dans une pièce propre, chaude et sèche. Après cela, les vaches et les veaux de la maternité sont transférés dans une stalle spéciale où ils sont ensemble pendant plusieurs mois.

Pendant les deux premières semaines, le veau se nourrit de colostrum - un secret spécial du pis. Il compense la déficience du corps en substances nécessaires et active également la croissance et le développement du corps. Après 2 semaines, les jeunes pousses sont progressivement transférées dans le foin et, au bout d'un mois, des aliments succulents et des aliments composés sont progressivement introduits dans l'alimentation par portions de 100 à 200 g. Pour éviter le développement de toutes sortes de lésions infectieuses, le veau est nettoyé au moins 2 à 3 fois par semaine et la litière est régulièrement changée. À l'âge de 120 à 150 jours, les veaux sont sevrés de leur mère.

Important! Une correction du régime post-partum est également requise pour la vache. Pendant une semaine, il est nourri exclusivement avec du foin haché et cuit à la vapeur, ainsi que des légumes hachés. Les aliments excessivement rugueux pendant cette période peuvent ne pas être absorbés par son corps. Les vaches Simmental sont l’un des animaux les plus simples et les plus productifs destinés à la reproduction dans presque toutes les conditions. La race se caractérise par des produits de haute qualité et peut être utilisée avec succès dans les élevages de viande et de bovins laitiers. Le principal inconvénient de ce type réside dans l'exigence d'une nutrition de haute qualité, qui est souvent la première raison du déclin de la productivité.

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