Aneth pour femmes: avantages et inconvénients, propriétés médicinales et contre-indications
L'aneth est une épice populaire qui a longtemps été cultivée dans différents pays d'Eurasie, ainsi que dans le nord du continent africain. Il est venu dans les pays européens en provenance de pays asiatiques, où il grandit maintenant à l'état sauvage. Nous apprenons l’utilité de l’aneth pour la santé des femmes, sa composition, ses avantages et contre-indications, son utilisation en cuisine, ses recettes et son utilisation pour la santé et la beauté.
Tu sais L'huile essentielle est obtenue à partir des fruits et de la verdure de l'aneth, utilisés dans les cosmétiques, les parfums, les produits pharmaceutiques et la cuisine.
Teneur en calories et composition chimique
Les gens utilisent les légumes verts frais et séchés de cette plante, ainsi que ses graines.
Considérez la teneur en calories et la composition (pour 100 g d'aneth):
| Éléments nutritifs | Frais | Séché | Les graines |
| Teneur en calories | 40 kcal | 253 kcal | 305 kcal |
| Les écureuils | 2, 5 g | 20 g | 16 g |
| Les graisses | 0, 5 g | 4, 4 g | 14, 5 g |
| Glucides | 6, 3 g | 55, 8 g | 55, 2 g |
| Fibre alimentaire | 2, 8 g | 13, 6 g | 21, 1 g |
| De l'eau | 85, 5 g | 7, 3 g | 7, 7 g |
| Cendre | 2, 3 g | 12, 6 g | 6, 6 g |
| Vitamines | |||
| Un | 0, 75 mg | 0, 293 mg | 0, 003 mg |
| Bêta-carotène | 4, 5 mg | ||
| B1 | 0, 03 mg | 0, 418 mg | 0, 418 mg |
| B2 | 0, 1 mg | 0, 284 mg | 0, 284 mg |
| B5 | 0, 25 mg | ||
| B6 | 0, 15 mg | 1, 71 mg | 0, 25 mg |
| B9 | 0, 027 mg | 0, 01 mg | |
| C | 100 mg | 50 mg | 21 mg |
| E | 1, 7 mg | ||
| PP | 1, 4 mg | 2, 81 mg | 2, 81 mg |
| Niacine | 0, 6 mg | ||
| Minéraux | |||
| Le potassium | 335 mg | 3308 mg | 1186 mg |
| Calcium | 223 mg | 1784 mg | 1516 mg |
| Magnésium | 70 mg | 451 mg | 256 mg |
| Le sodium | 43 mg | 208 mg | 20 mg |
| Soufre | 34, 6 mg | ||
| Phosphore | 93 mg | 543 mg | 277 mg |
| Le fer | 1, 6 mg | 48, 8 mg | 16, 33 mg |
| Manganèse | 1, 26 mg | 3, 95 mg | 1, 83 mg |
| Cuivre | 0, 146 mg | 0, 49 mg | 0, 78 mg |
| Sélénium | 0, 012 mg | ||
| Le zinc | 0, 91 mg | 3, 3 mg | 5, 2 mg |
Les légumes verts frais contiennent plus de vitamine C (plus d'une dose quotidienne par 100 g) et de carotène, mais dans ceux séchés, il y a plus de minéraux. Les graines contiennent plus d'acides gras, y compris les acides gras oméga, ainsi que les huiles essentielles. Ces dernières sont présentes dans toutes les parties de cette plante, ce qui lui confère une odeur et un goût épicés, mais leur concentration est plus élevée dans les graines. La plante contient des flavonoïdes, parmi lesquels la quercétine, qui possède de nombreuses propriétés utiles.
Avantages et propriétés curatives
- L'aneth a les propriétés curatives suivantes:
- diurétique;
- antioxydant;
- carminatif;
- vasodilatateur;
- bactéricide;
- cholérétique;
- anti-inflammatoire;
- apaisante;
- antispasmodique;
- expectorant.
- L'aneth est utile pour le corps humain comme suit:
- améliore le système digestif, élimine la constipation et les flatulences;
- améliore le métabolisme;
- utile pour les diabétiques;
- active le travail des glandes;
- élimine l'excès de liquide;
- augmente l'appétit;
- supprime la microflore putréfiante;
- bénéfique pour le rhume et la bronchite;
- contribue à la perte de poids;
- soulage les processus inflammatoires de la peau, les soulage des allergies;
- réduit la pression.
- Les propriétés suivantes seront importantes pour les femmes:
- augmente la libido et améliore les processus hormonaux;
- utile dans les régimes amaigrissants;
- améliore la production de lait chez les mères allaitantes;
- réduit la douleur avec les maux mensuels féminins;
- peut être utilisé dans les cosmétiques à la maison.
Contre-indications et préjudice pour les femmes
- L'aneth n'a pas tant de contre-indications:
- intolérance individuelle (rare);
- hypotension artérielle;
- atonie.
En raison de sa capacité à réduire la pression, il doit être pris avec prudence par les femmes enceintes. L'abus de celui-ci peut même entraîner une naissance prématurée, bien qu'il faille noter qu'à doses modérées, il sera utile aux femmes qui attendent un bébé s'il n'y a pas de contre-indications. Même chez les personnes en bonne santé, la consommation infatigable de légumes à l’aneth peut provoquer des nausées, une perte de force, des vertiges.
Application
Cette plante épicée est utilisée dans divers domaines: médecine traditionnelle, cosmétologie, cuisine.
Tu sais Le traitement à l'aneth est mentionné dans leurs traités par les anciens guérisseurs grecs Hippocrates et Dioscorides, qui vivaient avant même le début de notre ère. Le célèbre médecin médiéval Avicenne, qui a décrit en détail son effet sur le corps humain dans son ouvrage «Le Canon de la science médicale», ne l'a pas ignoré.
En médecine populaire
Habituellement, à des fins médicales, utilisent les propriétés bénéfiques des graines d’aneth. Ils sont utilisés pour augmenter la lactation, éliminer les gaz des intestins. Ils augmentent l'appétit et ont un léger effet diurétique. Les graines peuvent être collectées dans votre jardin et séchées ou achetées dans une pharmacie.
Vous pouvez utiliser les recettes suivantes de la médecine traditionnelle:
- Pour éliminer les flatulences. Préparez une infusion - 1 cuillère à soupe. l les graines d'aneth sont cuites à la vapeur avec 1 tasse d'eau bouillie. Après 10 minutes, le produit est prêt. Il est pris 100 g 3-4 fois par jour pendant 15-20 minutes avant de manger. Le même remède est utilisé pour la lactation et comme expectorant.
- Avec des coliques chez les enfants. Il est nécessaire de hacher les graines d'aneth et de verser 1 c. l'eau bouillante. Insister 40 minutes. Commencez à donner aux enfants 1 c. 3 fois par jour. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches du jardin - 1 c. l verser 100 ml d'eau bouillante et laisser pendant une heure. Utilisez de la même manière que la perfusion précédente.
- Pour soulager la fatigue oculaire et l'inflammation. Vous devez préparer des lotions - enveloppez les graines dans un morceau de gaze et placez-les dans de l'eau bouillante pendant 1, 5 à 2 minutes. Puis laissez refroidir légèrement et placez-le dans les paupières pendant 16-20 minutes.
- Avec l'asthme. Vous devez mâcher des graines d'aneth après avoir mangé 3-4 fois par jour.
Important! La durée de conservation des graines d'aneth entières est de 3 ans.
En cosmétologie
En raison de la présence de nombreuses substances utiles pour la peau (carotène, vitamines A, E, acide ascorbique, calcium, magnésium), l’aneth a été largement utilisé en cosmétologie. À des fins esthétiques, il est utilisé pour la fabrication de masques, crèmes, lotions, toniques.
- Dans cette zone, les propriétés suivantes de cette verdure sont utilisées:
- aide à éliminer la pigmentation, améliore la couleur de la peau;
- guérit les blessures;
- Il a un effet lissant et tonique;
- soulage les processus inflammatoires;
- aide bien contre la cellulite;
- a un effet rajeunissant.
À la maison, vous pouvez cuisiner les outils suivants:
- Glace à l'aneth. Pour cela, vous devez verser 15 g de graines dans 50 ml de thé vert, porter à ébullition à feu doux et laisser infuser 60 minutes. Ajoutez ensuite 10 à 12 gouttes d'huile de mangue, versez dans des moules à glace et placez au réfrigérateur. La glace frotte le visage et le contour des yeux bien lavés. Elle resserre bien la peau, élimine les ecchymoses sous les yeux et améliore la couleur de la peau.
- Masque pour les taches de vieillesse. Des légumes verts finement hachés, coupés dans un mortier (7–8 branches d’aneth) sont mélangés à 12 g de crème sure et une pincée de gingembre. Répartissez uniformément la masse sur une peau propre du visage, en contournant la zone des yeux et des lèvres. Après 20-30 minutes, rincez le masque. Pour améliorer l'effet, il est préférable d'enlever le masque avec une décoction d'orties.
- Masque pour gonfler sous les yeux. Légumes finement hachés (5-6 branches), mélanger avec 12-15 gouttes d’huile de raisin et 6–7 gouttes d’huile d’amande. Le masque est appliqué pendant une nuit sur les paupières, dans la partie inférieure des yeux, puis rincé. Le masque a des effets rafraîchissants, décongestionnants, adoucissants, soulageant la fatigue et la fatigue oculaire.
Vous serez intéressé à en apprendre davantage sur les propriétés curatives et l'utilisation de l'aneth en médecine traditionnelle.
En cuisine
En raison de son goût épicé et de la présence de divers nutriments, l’aneth est le plus souvent utilisé à des fins culinaires. Il est également très prisé dans l’industrie alimentaire (pour les parfums de thé, pour les mélanges d’épices, pour divers remplissages). Les branches d'aneth fraîches sont souvent utilisées comme légumes verts dans la préparation de salades, de plats de légumes et de viande, en entrée (soupes, bortsch, okrochka).
Pour une utilisation plus longue, l'aneth peut être congelé et utilisé au printemps, lorsqu'un manque de vitamines est particulièrement ressenti. L'ajout d'aneth à n'importe quel aliment améliore les processus métaboliques, ce qui réduit l'apport calorique des aliments. Ainsi, l'aneth peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des femmes qui souhaitent perdre du poids.
Important! Les graines sont ajoutées aux plats au tout début de la cuisson et les verts à la fin.
De plus, les graines d'aneth suppriment bien la sensation de faim. Pour ce faire, il suffit de mâcher une petite poignée d'entre eux. Cette utilisation de graines de ce vert peut réduire la quantité de nourriture consommée, ce qui aide parfaitement à combattre le surpoids. L'aneth est une épice populaire, ses légumes verts contiennent de nombreuses vitamines. Cependant, cette plante ne doit pas être abusée par l'hypotension et les femmes enceintes.
