La lactation est l'un des processus les plus importants dans le corps des mammifères, qui a été adopté par l'homme depuis l'Antiquité. Leur maîtrise a permis à l’humanité de créer une industrie alimentaire complète et avec elle de nombreux produits alimentaires uniques. Dans ce document, nous allons révéler en détail toutes les caractéristiques du processus chez les bovins, ainsi que des conseils sur l’augmentation de la productivité des animaux.

Qu'est-ce qu'un processus de lactation?

La lactation est un processus physiologique naturel, complexe de toutes sortes de réactions biochimiques et métaboliques visant à la formation, à l'accumulation et à la sécrétion de lait. La lactation est une caractéristique à l'esprit principalement étroit, trouvée exclusivement chez les femmes.

Il s'agit d'une réaction du corps à la grossesse et à la naissance de la progéniture. Son rôle principal dans la vie animale est de fournir à la progéniture une nourriture nutritive et facilement digestible, nécessaire à la croissance et au développement rapides du corps.

Tu sais Le lait de vache est considéré comme l'un des produits d'élevage les plus populaires. Environ 400 millions de tonnes sont produites chaque année dans le monde.

Les phases

Tout d’abord, vous devez déterminer la durée de la période de production de lait de la vache. Souvent, la phase active de la lactation chez le bétail est d’environ 300 jours. Cependant, son développement continu dépend de nombreux facteurs. Tout d'abord, cela est la conséquence de conditions de détention favorables, notamment du fait de protéger les animaux contre divers stress.

La lactation chez une vache est divisée en 3 étapes successives au cours desquelles la consistance du lait change, mais aussi sa composition. Ceci est une exigence physiologique de l'organisme animal, car le veau à chaque stade de sa maturation a besoin de certains nutriments. Les principales étapes de la lactation chez les vaches sont les suivantes:

• stade de colostrum;
• stade normal du lait;
• stade de vieux lait.

La phase de colostrum commence immédiatement après la naissance du veau et dure 7 à 10 jours. À ce stade, le lait acquiert une consistance épaisse, ce qui s’explique par l’énorme quantité de protéines, de graisses, de vitamines, d’oligo-éléments et d’autres nutriments qui y sont dissous. Le colostrum contient également une concentration élevée de lactobacilles et d’autres microorganismes utiles pour la digestion.

L'objectif principal du colostrum est de fournir au veau une grande quantité de nutriments qui l'aideront à s'adapter à l'environnement après la naissance, ainsi que de coloniser le système digestif avec des bactéries bénéfiques. Pour une personne, c'est un aliment plutôt inhabituel, car il a un goût pas très familier et agréable.

Important! En dépit de l'énorme quantité de substances et de composés utiles pour la santé, le colostrum n'est pas recommandé pour l'homme car il peut provoquer toutes sortes de troubles de la digestion. Lorsque la dynamique de la production de colostrum chez une vache diminue, la phase du lait normal commence. Pendant cette période, le produit a une composition, une texture et un goût traditionnels. La durée de la phase est de 190 à 280 jours, tandis que la quantité de lait à ce stade n'est pas toujours la même. Au cours des premiers mois, la vache atteint son pic de production. Elle donne donc au moins 15 litres de produit par jour, après quoi sa quantité diminue progressivement.

La vache donne du lait de lait vieilli en fin de lactation pendant 7 à 10 jours. À ce stade, le produit se caractérise par une quantité accrue de protéines et de globules blancs, mais en même temps son acidité diminue fortement. Ce lait étant de qualité plutôt médiocre, il n’est donc pratiquement pas utilisé dans la fabrication industrielle.

Processus de formation du lait

Le processus de formation du lait est assez compliqué et comprend de nombreuses réactions métaboliques du corps. Le principal organe dans lequel il est produit est la glande mammaire (pis). Il est situé dans la partie inférieure du corps, près de la zone inguinale. Le pis est inextricablement lié au système circulatoire de la vache, qui est également responsable des processus d’apparition et d’accumulation de composés laitiers dans le corps de l’animal.

Tu sais Pour produire 1 litre de lait de haute qualité, le pis d'une vache doit laisser passer au moins 500 litres de sang.

Le système endocrinien joue le rôle principal dans la formation du lait. Grâce à elle, dans les tissus alvéolaires du pis, à l'aide de cellules spéciales, se forme la formation de molécules de lait. La matière première principale pour lui dans le corps d'une vache est le sang. C’est à partir de ce fluide physiologique que les cellules de la glande mammaire obtiennent la quantité nécessaire de nutriments, vitamines, oligo-éléments et protéines, qui deviendront par la suite un précieux produit concentré.

En conséquence, dans le lait, contrairement au sang, la concentration augmente:

• sucres - 90 fois;
• graisses - 20 fois;
• calcium - 15 fois.

La production de lait dans le corps de la vache est régulée par l'activité de la prolactine, une hormone lactostimulante, produite par l'hypophyse antérieure. Grâce à lui, dans le corps de la vache, on passe d’une phase de la lactation à une autre et on stimule non seulement la production de composés laitiers, mais aussi la croissance en volume du pis ainsi que son débit.

Découvrez pourquoi le lait est amer chez une vache et si les veaux peuvent être nourris au lait en poudre.

La stimulation de la production laitière stimule l'irritation des mamelles pendant la traite. Par conséquent, souvent, une diminution de la capacité d'allaitement du bétail est associée à une diminution du nombre de laits.

Technique d'alimentation dans cette période

Comme mentionné ci-dessus, pour obtenir un lait de haute qualité, le pis d'une vache doit être soumis à une énorme quantité de sang saturé de toutes sortes d'éléments nutritifs. C'est pourquoi une alimentation équilibrée et de qualité pendant la lactation est une garantie non seulement d'une productivité élevée du bétail, mais également d'une longue période de lactation. Pour cela, les animaux sont transférés dans un régime alimentaire spécial.

Vaches nourries par lactation

Types d'aliments

Pour assurer une lactation de qualité au bétail, les types d'aliments suivants sont utilisés:

• humide - consistent principalement en de l'ensilage, enrichi en morceaux de racines ou de toutes sortes de déchets de l'industrie alimentaire (pulpe, pellets de bière, etc.);
• semi-humide - à base d'ensilage et de concentrés spéciaux, ainsi que d'additifs augmentant la productivité des animaux;
• foin grossier provenant de bulbes de champs ou de prairies;
• mélanges de nutriments secs - granulés spéciaux pour aliments composés d'un concentré de nutriments à base de farine d'herbe;
• concentré - les fruits des cultures céréalières (blé, gruau de maïs, etc.);
• légumes - toutes sortes de fruits de légumes, y compris les racines.

Considérez les caractéristiques de la nutrition du bétail, en fonction de la phase de lactation:

Phase de lactation	Caractéristiques d'alimentation
Lait de colostrum	Après la naissance d'une vache, il est extrêmement important de restaurer son corps, surtout si celle-ci a été précédée d'une longue période de sécheresse. Les premiers jours, une vache nouveau-née devrait manger du fourrage grossier avec un petit mélange de légumes racines frais ou de légumes. Au bout de 4 à 5 jours, son régime comprend des aliments concentrés, humides et semi-humides.
Lait normal	Après le départ du colostrum, la vache est transférée dans un régime renforcé. Il est basé sur des aliments bruts, humides et semi-humides, ainsi que sur des concentrés. Les aliments grossiers sont parfois remplacés par du haylage. De plus, tous les types de plantes-racines broyées, ainsi que les mélanges nutritionnels secs augmentant la lactation, sont inclus dans le régime alimentaire de l'animal.
Vieux lait	Après une diminution de l’allaitement et avant l’accouplement avec le taureau, la vache est progressivement transférée de la nourriture saturée à la nourriture sèche. L’alimentation de ces animaux à la fin de la lactation devrait donc reposer sur du foin (ou du foin) avec l’ajout de légumes et de racines.

De plus, lors de l’établissement du régime alimentaire d’une vache, sa productivité et son poids sont également pris en compte. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte la règle principale du régime des vaches productives: pour 100 kg d’animal, il doit y avoir au moins 0, 5 unité d’alimentation. Sinon, l'animal mourra de faim, ce qui entraînera non seulement une inhibition de la lactation, mais également une inhibition générale du corps.

Tu sais Dans sa forme pure, moins de 50% de la population adulte est capable de consommer du lait, alors que le reste présente un degré différent d'intolérance au lactose. Cela est dû à l'absence du gène correspondant responsable de la digestibilité du lactose, car à l'aube de l'apparition de l'humanité, il était rare que les adultes consomment du lait.

Fréquence de l'alimentation du bétail

La plupart des agriculteurs et des vétérinaires expérimentés s'accordent pour dire que trois fois par jour constitue le régime optimal pour les vaches. Un tel système est le plus optimal pour les races de bétail les plus précieuses. Cependant, pour les vaches très productives produisant plus de 5 000 kg de produits laitiers par an, une telle nutrition ne suffira pas.

C'est pourquoi une alimentation supplémentaire est introduite chez ces animaux, fournissant un régime alimentaire de 4 à 5 fois. Dans le même temps, il convient de prendre en compte les recommandations suivantes, qui augmentent non seulement la digestibilité, mais également l'efficacité de l'alimentation du bétail:

• Il est préférable de mélanger les plantes racines avec de l’ensilage;
• des aliments concentrés, secs et semi-humides doivent être administrés après la traite;
• le foin (ou l'herbe) dans la mangeoire doit être constant, en quantité illimitée.

Quantité de nourriture

La technologie appropriée pour le soin des animaux de ferme doit nécessairement reposer non seulement sur des indicateurs qualitatifs, mais également sur des indicateurs quantitatifs. L’un d’eux inclut assez souvent la quantité d’aliment dont le bétail a besoin dans une certaine phase de sa vie. Le dépassement des normes établies au fil du temps aura une incidence défavorable sur la santé animale et entraînera des pertes pour les agriculteurs. C'est pourquoi la quantité d'aliments dans le régime alimentaire des vaches en lactation doit être réglementée.

Au cours des premiers jours suivant le vêlage, les vaches reçoivent quotidiennement beaucoup de foin et pas plus de 2 à 3 kg du reste de la nourriture. Si la naissance du veau ne provoque pas de complications à partir du 4ème jour, la quantité d'aliments concentrés et de légumes humides, semi-humides, est ajustée à 5-6 kg par jour, tandis que les fourrages grossiers sont également donnés en abondance. Une fois la phase laitière normale atteinte, la quantité de nourriture pour les animaux en lactation augmente progressivement. Au vingtième jour après le vêlage, en plus des fourrages grossiers ou de l'ensilage en quantité illimitée, l'alimentation quotidienne de la vache devrait comprendre 6 à 9 kg de nourriture humide et semi-humide.

1-1, 5 mois après le vêlage, l’animal est transféré à un régime très nutritif avec une quantité accrue de fibres. Il est basé sur 12-15 kg de fourrage grossier ou d'ensilage, 14-15 kg de mélanges humides et semi-humides additionnés de légumes et de racines, 6 à 7 kg d'additifs spéciaux (mélanges de nutriments secs, aliments pour animaux, etc.). En fin de lactation, la vache est préparée au bois mort, en retirant progressivement les nutriments riches en calories de son alimentation et en les remplaçant par des fibres. En conséquence, avant le vêlage, le régime alimentaire de la vache devrait comprendre 10 à 15 kg de foin ou d'ensilage à la fourrure, ainsi qu'un maximum de 1 à 1, 5 kg de légumes et de légumes racines pour chaque litre de lait distribué.

Important! Il ne vaut pas la peine de suralimenter le bétail, car cela peut causer l'obésité chez les animaux, ce qui affecte négativement la lactation.

La période de lactation chez une vache est un processus complexe et spécifique qui requiert une attention particulière de la part du producteur. Vous pouvez influencer son activité en utilisant diverses méthodes, mais en observant uniquement le calendrier des incidents et le régime alimentaire, vous pourrez transformer une vache moyenne en un animal très productif. C’est la raison pour laquelle tous les agriculteurs doivent prêter toute l’attention voulue aux animaux, faute de quoi l’élevage entraînera de lourdes pertes.