Il est rare qu’une maison de campagne ou un jardin ne comporte pas de lit d’ail. Ce légume sain au goût et à l'odeur piquants est souvent cultivé pour vos propres besoins ou pour la vente. La culture de l'ail printanier ou sans pousse en pleine terre sera abordée dans cet article.

Les meilleures variétés d'ail de printemps pour la culture

Les caractéristiques du type d'ail de printemps sont:

• faible productivité par rapport aux espèces d'hiver;
• excellente qualité de conservation;
• Aptitude au stockage à long terme;
• ampoule avec une disposition aléatoire des dents;
• manque de flèches.

Cette espèce est cultivée au printemps. Récolté fin août - début septembre. Pour obtenir un rendement maximal, il est nécessaire de choisir la bonne variété de cette culture légumière.

Tu sais Les propriétés curatives de l'ail étaient connues des anciens Égyptiens. Dans les manuscrits relatifs à la période d'existence de l'Égypte ancienne, il existe 800 ordonnances de médicaments, dont 22 contiennent les organes de cette plante végétale.

En pleine terre

Les variétés les plus populaires pour la plantation sur des lits ouverts incluent:

1. "Victorio": la masse du bulbe est de 40 g, 13-15 dents dans un bulbe, le goût est semi-tranchant, utilisé frais, convient à la mise en conserve.
   

2. "Gulliver": la masse de la tête est 90-120 g, l'ampoule contient 4-5 dents, aiguë, usage universel.
   

3. "Elenovsky": la tête a une masse de 17 à 23 g, le bulbe a de 15 à 18 dents, péninsulaire, convient à une utilisation fraîche ou en conserve.
   

4. "Abrek": la masse de la tête est de 30 g, le nombre de dents est de 15; elle est tranchante, elle est utilisée fraîche en cuisine et apte au traitement thermique.
   

5. "Aleisky": la masse de la tête est de 17 g, elle a de 15 à 18 dents, tranchantes, cultivées pour un usage universel.
   

Dans la serre

Dans des conditions fermées, une variété de printemps est le plus souvent cultivée - "Gafuri". Sa tête pèse entre 32 et 64 grammes et une ampoule contient entre 16 et 18 clous de girofle. Leur goût est épicé.

Planter de l'ail de printemps

Pour faire pousser de l'ail de printemps, de petites dents sont plantées dans le sol. Pour la plantation, on choisit un gros matériel de plantation pesant au moins 3 à 6 g. Les dents doivent être intactes et élastiques.

Important! Il n'est pas nécessaire de sélectionner les dents à planter parmi les têtes, où seulement deux ou trois d'entre elles étaient contenues. Ceux-ci ne sont pas en mesure de donner une bonne récolte, car ils sont considérés comme dégénérés.

Temps d'atterrissage

Pour savoir quand planter de l'ail au printemps, il est nécessaire de mesurer la température du sol à une profondeur de 10 cm, qui ne devrait pas être inférieure à +5 ... + 7 ° С. La période de plantation variera en fonction de la région de production du légume. Donc, dans la voie du milieu, il est planté à la fin du mois d’avril, dans les régions du nord - plus près du début du mois de mai.

Si la température diminue légèrement après avoir été placée dans le sol, cela ne pose pas de problème. L'ail est capable de résister aux conditions lors de l'abaissement du thermomètre à +4 ... + 10 ° C. En serre, l’ail peut être planté au début d’avril. Il est nécessaire pour lui de créer des conditions avec un niveau constant d'humidité de l'air de 65–70%, une température - pas inférieure à +25 ° C.

Choisir une place dans le jardin

La parcelle pour l'ail doit être choisie ensoleillée, dans les cas extrêmes, à moitié ombragée. Une plante poussant dans un lit bien éclairé produira de grandes têtes. Planté à l'ombre partielle, il vous plaira avec une verdure abondante.

Le site doit être préalablement débarrassé des mauvaises herbes. Les basses terres où l'eau stagne doivent être évitées. Il faut également faire attention au fait que le site n'est pas balayé par les vents, car l'ail ne réagit pas bien aux changements brusques de température.

Important! Si le jardin est petit, l’ail peut être planté sur le même site avec des fraises. Ces plantes s'entendent bien entre elles et ne rivalisent pas pour les nutriments.

Pour minimiser le risque de développement de maladies, d’invasion d’insectes parasites, ainsi que pour obtenir un rendement maximal, il est nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures. Cela signifie que l'ail ne devrait pas être planté plus de deux ans de suite dans une même zone, ainsi qu'après des plantes affectées par les mêmes maladies et ravageurs. L'ail peut être retourné dans les lits précédents au plus tôt après 4 à 5 ans.

• Selon les règles de rotation des cultures, les meilleurs prédécesseurs de ce légume sont:
• céréales (avoine, orge);
• cultures d'hiver (trèfle, luzerne);
• les légumineuses;
• courgettes;
• courge;
• concombres
• chou précoce;
• citrouille.

• Vous ne pouvez pas planter un légume après de telles plantes:
• les oignons;
• les carottes;
• ail
• les betteraves;
• des pommes de terre
• radis;
• aubergine.

• L'ail est un voisin utile pour:
• Fraises
• fraises des bois;
• les groseilles;
• groseilles à maquereau;
• les roses;
• glaïeuls;
• tulipes.

Son odeur âcre peut effrayer les insectes nuisibles de ces plantes.

Important! Séparez les bulbes en clous de girofle immédiatement avant de les placer dans le sol. Sinon, le fond s'assèchera, ce qui affectera négativement le rendement.

Préparation du sol

L'ail se sent bien dans les loams fertiles avec un pH neutre. Il doit être bien humidifié. 2 jours avant la plantation, ils creusent un site sur la baïonnette d'une pelle.

Puis nourrir le sol avec un mélange de:

• 3 verres de cendre de bois;
• 5 l de compost pourri;
• 2 c. À thé complément minéral complet.

Cette quantité d'engrais est conçue pour 1 m². Ensuite, un traitement prophylactique à partir d’insectes nuisibles est réalisé - un sol bien humidifié est versé avec une solution saline (3 c. À soupe. Immédiatement avant la plantation, le sol est nivelé avec un râteau.

Préparation du matériel de plantation

Les avis des experts sur l'opportunité de nettoyer les dents avant la plantation divergent. Certains recommandent cette procédure. D'autres soutiennent que le matériel de plantation devrait être placé dans le sol sous une forme non purifiée. Les jardiniers sont unis dans une chose - avant la plantation, il doit être séché pendant 14 jours.

Il est utile de procéder à une stratification à long terme en maintenant le matériel de plantation au froid pendant 2 à 3 semaines. Après la stratification, les dents sont jetées, ne laissant que des dents saines, larges et intactes.

Découvrez quoi et comment traiter correctement l'ail avant la plantation.

Un jour avant d'être placé dans le sol, le matériel de plantation est désinfecté - traité avec une solution à 1% de sulfate de cuivre ou une solution faible (rose) de permanganate de potassium. Pour le traitement, utilisez également une solution de cendre de bois (450 g de cendre à ébullition 30 minutes dans 5 l d’eau).

Après avoir filtré la solution, les dents y sont conservées pendant 2 heures. Après traitement, ils sont lavés à l'eau tiède. Vous pouvez également faire pousser des clous de girofle avant de les planter en les enveloppant dans un chiffon humide et du polyéthylène et en les plaçant au réfrigérateur à une température de +8 ... + 10 ° С pendant 2-3 jours.

Technologie d'atterrissage

Pour bien planter l'ail de printemps, vous devez suivre les instructions suivantes:

1. Dans le sol, faites des sillons d'une profondeur de 3 à 5 cm à une distance de 25 à 30 cm les uns des autres.
2. Placez les dents dans le sol avec le fond, en respectant des intervalles de 6 à 8 cm.
3. Saupoudrer le matériel de plantation avec de la terre.
4. Tamp le sol.
5. Pour effectuer des arrosages abondants (si la terre est sèche).
6. Paillis avec de la paille, de la sciure de bois, du compost, de la tourbe et de l'humus. La couche de paillis recommandée est de 2-3 cm.

La croissance active du feuillage et des racines commence un mois plus tard.

Culture et soins

L'ail de printemps est facile à entretenir. Un arrosage régulier, un top dressing périodique, des soins du sol et, si nécessaire, un traitement contre les maladies et les parasites seront nécessaires.

Important! La plantation d'ail de printemps peut être placée dans les allées de carottes ou de pommes de terre de primeur. Avec leur odeur, ils effraient la mouche de la carotte et le doryphore de la pomme de terre.

Engrais et arrosage

L'ail aime les arrosages abondants. Ils doivent être produits au fur et à mesure que la terre arable sèche. Les jours secs, il faudra environ 10-12 litres d’eau pour 1 m². En août, il faudra arrêter l'arrosage - à ce moment-là, la tête commence à se développer activement et à prendre de la masse.

Pour l'ail de printemps, 4 vinaigrettes par saison seront nécessaires. Pour la première fois, les engrais sont appliqués au stade de l'apparition des germes. Molène, excréments d'oiseaux (1:10) ou d'urée seront nécessaires. L'alimentation suivante est effectuée avec un intervalle de 14 jours. À ce stade, des additifs contenant du phosphore et du potassium sont ajoutés. Une solution aqueuse de cendre de bois bien éprouvée.

Désherber et cultiver la terre

Puisque l'ail ne tolère pas la proximité des mauvaises herbes, il est nécessaire de contrôler la propreté des plates-bandes et, si nécessaire, d'enlever l'herbe avec la racine. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les têtes souterraines. Le paillage du sol permettra de se débarrasser des désherbages fréquents.

Des précautions doivent être prises lors du relâchement. Cette procédure doit être effectuée aussi souvent que possible, toujours après chaque arrosage et chaque pluie. Cela vous permet d'améliorer l'humidité et la respirabilité du sol.

Tu sais Des sources documentaires contiennent des informations selon lesquelles des ouvriers de la construction des célèbres pyramides égyptiennes ont reçu de l'ail pour augmenter leur force et leur endurance.

Lutte contre les parasites et les maladies

Avec des erreurs commises lors de la plantation et des soins, l'ail de printemps peut affecter un certain nombre de maladies et de ravageurs.

Le plus souvent, la plante a de telles maladies:

1. Pourriture blanche. Lorsqu'elles sont infectées par un agent pathogène fongique, les feuilles jaunissent et meurent, les racines sont recouvertes de mycélium blanc. Afin de prévenir le développement du champignon, ils effectuent le traitement avec le fongicide Fitosporin-M au début de la saison de croissance.
   

2. Pourriture cervicale. Les points blancs sont caractérisés par une bordure verte au bas de la tige et des points gris sur le bulbe. Le traitement est effectué avec Fundazol.
   

3. Le mildiou. Symptômes - jaunissement, déformation, flétrissement de la tige, ralentissement de la croissance de la plante. La lutte est menée par les fongicides "Tiram", "Polycarbocin", "Arceride", "Polychom", 1% de liquide bordelais.
   

4. Fusarium En cas de dommage, les tiges jaunissent et sèchent, une plaque rose ou jaune se forme à l'aisselle des feuilles et les racines pourrissent. Pour le traitement, le traitement est utilisé avec Hom, Fitosporin, Quadrice.
   

5. Rouille. Il se manifeste par la formation de petites taches rouillées sur les feuilles. Le traitement consiste à pulvériser avec du sulfate de cuivre la préparation «Khom» avec un intervalle de 2 semaines.
   

6. Mosaïque virale. La maladie se manifeste par le flétrissement des feuilles et l'apparition de taches jaunes sur celles-ci. Cette maladie virale ne se prête pas au traitement.

Important! 30 jours avant la récolte, les usines de transformation utilisant des produits chimiques doivent être arrêtées.

Parmi les parasites pour les légumes sont dangereux:

1. Tiques racinaires. Le traitement est effectué par traitement avec le médicament "soufre colloïdal".
   

2. Les charançons. Pour effrayer les parasites des lits, de la cendre de bois hachée, de la moutarde sèche et du poivre moulu sont saupoudrés entre les rangées.
   

3. Les oignons et les mouches. Pour le combat, des remèdes traditionnels sont utilisés: irrigation saline, époussetage avec un mélange de cendre de bois, poussière de tabac et poivre moulu, traitement à Bazudin, Iskra.
   

4. Nématodes souches. Pour faire peur planté à côté du calendula. Pour le traitement, "Carbation", "Tiazon", "Vidat" sont utilisés.
   

5. Thrips du tabac. Pour empêcher la croissance de la population de ces insectes, un relâchement est appliqué avec un mélange de cendre de bois, de poivre et de moutarde ajouté au sol.
   

6. Oignon Grub. Pour se débarrasser de l'organisme nuisible, un traitement avec l'utilisation de Thiophos, Heptachlor, solution à 1-2% de créoline est utilisé.
   

Il est important de prévenir le développement de maladies. Les traitements chimiques sont hautement indésirables pour l'ail, car la tête absorbe à la fois des nutriments et des substances toxiques.

Parmi les mesures préventives:

• respect des règles de rotation des cultures;
• mener à bien toutes les activités agricoles nécessaires;
• sélection et désinfection minutieuses du matériel de plantation et du sol.

Périodes de récolte et de stockage

L'ail est récolté du 15 août au 10 septembre.

Le fait qu’un légume puisse être enlevé est indiqué par les symptômes suivants:

• les nouvelles plumes ne se forment pas;
• les plumes sont devenues jaunes, se sont étendues sur un lit;
• les bulbes sont entièrement formés, ont une couleur et une taille caractéristiques;
• l'enveloppe est facilement enlevée;
• chair juteuse.

Tu sais Une fois ingéré, l'ail est capable d'exercer sur le corps humain des effets antibactériens, antifongiques, antiviraux, anti-inflammatoires, antipaludéens et antioxydants.

La récolte est effectuée à la fourche ou manuellement les jours ensoleillés, le matin ou le soir. Après avoir extrait le sol, le légume est laissé sur le sol pour sécher pendant plusieurs heures. Une fois que la terre a séché et tombe bien, les têtes sont secouées et placées à nouveau pour le séchage sous un auvent à une température de +25 ° C pendant 10 jours ou pendant 7 jours dans une pièce avec une bonne circulation d'air et des indices de température de +30 ... + 35 ° С . La lumière du soleil ne devrait pas tomber sur les ampoules. Quand l'ail sèche bien, les racines et le feuillage en sont coupés, laissant une tige de 5 cm de long.

L'ail de printemps est conservé à une température de +16 ... + 20 ° C et une humidité de 60–80%. Cela peut être:

• cravate pour les tiges;
• tresse en tresses;
• mettre dans des filets, des sacs en tissu;
• accrocher au plafond;
• mettre dans des paniers, des récipients en verre, des boîtes en bois.

La durée de conservation dépend de la variété - elle peut aller de 10 mois à 2 ans.

Lisez aussi comment stocker l’ail en hiver à la maison.

Il est donc facile de cultiver l’ail de printemps. L'essentiel est de choisir une variété à haut rendement, de bien planter et de produire des soins de haute qualité. Cette plante légumière peut être cultivée sur des lits ouverts et fermés. Dans des conditions bien organisées, il peut persister sans perdre ses précieuses propriétés pendant 1 à 2 ans.