Lorsqu'ils plantent de l'ail dans leur lit, très peu de jardiniers pensent à sa variété. En attendant, non seulement les caractéristiques gustatives, les propriétés utiles et la productivité de la culture, mais également la technologie de sa culture en dépendent. Cet avis contient toutes les informations utiles sur la culture d'une variété d'ail avec le nom délicat Lyubasha.

Description du grade

L'ail Lyubasha est une grande variété d'hiver de la sélection ukrainienne. Il se distingue par les caractéristiques suivantes:

• la hauteur de la plante, en tenant compte de la flèche, est en moyenne de 100 à 120 cm, bien que dans des conditions favorables, elle puisse atteindre 1, 5 m;
• longueur de la feuille d'environ 50 cm, largeur de 1, 5 à 2, 5 cm, couleur - vert foncé;
• la disposition des feuilles est semi-verticale, la structure est dense, à la surface il y a une épaisseur moyenne de la couche de cire, chaque feuille a une forme légèrement incurvée;
• les têtes sont grandes, ont une forme arrondie légèrement aplatie, un poids minimum de 60 g, un poids maximum de 350 g, une moyenne de 100 à 120 g;
• le nombre de dents dans la tête varie de 4 à 9, mais est en moyenne de 7;
• le poids moyen d'une dent est de 15 à 20 g;
• la couleur des clous de girofle est blanche avec une nuance délicate de rose ou de crème;
• la peau elle-même est peinte avec des rayures violettes sur un fond blanc commun;
• le goût des dents est agréable, brillant, vif, l'arôme est très saturé;
• le but de la variété est universel: l’ail convient tout autant à la confection de sauces, de plats chauds, de tartes maison, de vinaigrettes et de conserves au vinaigre;
• la productivité - selon différentes sources et selon les conditions de croissance, peut varier de 3, 5 à 20 tonnes par 1 ha.

Galerie photo

La composition chimique de Lyubasha est caractérisée par une teneur élevée en vitamine C (jusqu'à 34%). Quant à l’allicine, antibiotique naturel et principale substance biologiquement active valorisée à l’ail, chez Lyubasha, sa quantité est de 0, 3%.

Tu sais L'étymologie du mot "ail" est intéressante. Il s’avère que cela vient du proto-slave česti, qui signifie «gratter» ou «déchirer». Ainsi, le titre porte sur la description du bulbe d’une plante, comme déchiré, divisé en plusieurs parties.

Avantages et inconvénients

• Les avantages inconditionnels de la variété sont généralement:
• gros fruits et, par conséquent, productivité élevée;
• résistance au gel et au refroidissement printanier;
• forte force génétique;
• exigences minimales d'humidité et d'arrosage régulier;
• immunité élevée à la plupart des infections fongiques, notamment la fusariose, faible sensibilité aux attaques de ravageurs;
• maturité précoce (environ 95 jours à partir du moment de l’émergence des pousses, ce qui signifie généralement le début de la récolte à partir de la troisième décennie de juin);
• qualité commerciale élevée (grâce aux grandes têtes de même forme, la variété est souvent cultivée pour la vente ultérieure);
• un goût excellent et un arôme brillant, vous permettant d'utiliser non seulement les bulbes, mais également les feuilles de la plante;
• composition riche en vitamines et minéraux offrant de nombreuses propriétés bénéfiques (la variété n'a pas le même contenu en huiles essentielles);
• but universel des ampoules;
• longue durée de vie (dans des conditions favorables, la culture peut conserver ses propriétés externes, son goût et sa composition chimique pendant 10 à 11 mois à compter de la date de récolte).

• Les lacunes de Lyubasha sont rarement évoquées. Par exemple, cette liste comprend parfois:
• teneur relativement faible en allicine (il existe des variétés d'ail dans lesquelles la quantité de cette substance atteint 0, 74%, c'est-à-dire deux fois plus que Lyubasha);
• les flèches de tir et la nécessité de les éliminer rapidement;
• la nécessité de pailler les lits pour l'hiver, en particulier dans les régions à climat rigoureux.

Cependant, il convient de noter que les 2 dernières caractéristiques de la liste ci-dessus sont typiques pour tous les types d'ail d'hiver, mais l'ail de Lyubasha, même avec des flèches n'ayant pas été retirées à temps, forme toujours de grosses têtes.

Les règles pour planter de l'ail

L'ail d'hiver peut être planté de trois manières différentes: avec des gousses, des graines et le bulbe à dent unique (obtenu à partir de graines à l'air l'année prochaine). Les résidents d'été et même les agriculteurs professionnels utilisent généralement la première version du matériel de plantation, qui est considéré comme le plus pratique et le plus familier.

Le timing

Comme il s’agit d’une variété d’hiver, elle devrait être plantée à l’automne. La période la plus propice à cette tâche dépend de nombreux facteurs, à la fois objectifs (zone climatique, conditions météorologiques actuelles) et subjectifs (préférences personnelles du jardinier).

Important! Si vous plantez trop tôt, le girofle peut germer avant l’arrivée du froid, après quoi l’embryon mourra inévitablement avec l’avènement de l’hiver. Cependant, une plantation trop tardive est également inacceptable: dans un sol gelé, l'ail ne pourra pas s'adapter et disparaîtra également.

Habituellement, on dit qu'il est préférable de planter l'ail de manière à ce qu'il puisse rester au sol environ deux semaines avant le gel: s'il s'agit d'une voie moyenne, ce moment se situe entre la troisième décade de septembre et la première décade d'octobre, dans les régions plus méridionales. en particulier en Ukraine - il vaut mieux attendre jusqu'en novembre.

Cependant, en réalité, le timing peut être ajusté en modifiant la profondeur d'atterrissage. Ainsi, l’atterrissage classique en hiver dans les termes ci-dessus consiste à poser une gousse de girofle sur une faible profondeur (3-5 cm). Cependant, si vous creusez un peu plus profondément sur la baïonnette d'une pelle (10-15 cm), vous pourrez atterrir sans crainte début septembre et jusqu'à la mi-octobre. De nombreux jardiniers préfèrent également les plantations en profondeur, car ainsi, l'ail prend mieux racine et le risque qu'il gèle en cas de hiver particulièrement rigoureux est beaucoup plus faible. Dans les régions au climat traditionnellement clément, l’ail planté profondément ne peut pas être paillé, ce qui facilite également grandement le travail du résident estival.

Choisir un endroit pour atterrir

L'ail n'est pas une culture exigeante, mais il a besoin de beaucoup de lumière pour obtenir une bonne récolte. Il est préférable de placer le lit du nord au sud, de sorte que les rayons du soleil éclairent également toutes les plantes. Vous ne pouvez pas placer l’ail dans une plaine: si l’eau stagne dans le sol, les racines de la plante vont pourrir et la culture en souffrira, ce qui affectera négativement la quantité et la qualité de la culture.

La composition du sol pour l'ail n'est pas critique, cependant, il est souhaitable que le sol soit léger, fertile et qu'il ait une réaction normale ou légèrement acide. Le pH minimum dans le sol est de 6, 5. Si cet indicateur est inférieur, la chaux doit être ajoutée à la terre à l'avance.

Tu sais Si vous plantez de l'ail dans un lit commun avec des fraises, les baies ne feront pas mal et seront attaquées par des insectes nuisibles, et les bulbes se formeront beaucoup plus gros.

Ne négligez pas une technique agricole telle que la rotation des cultures. Le tableau montre les bons et les mauvais prédécesseurs de l'ail:

Bons prédécesseurs	Mauvais prédécesseurs
Les verts	Les tomates
Courgette	Pomme de terre
Courge	Poivron
Concombres	Poivre amer
Citrouille	Aubergine
Pastèque	Bow
Le melon	Des carottes
Les haricots
Pois
Les lentilles
Chou (précoce)

Lors de l'évaluation du précurseur, il convient de garder à l'esprit que le système racinaire de l'ail est proche de la surface. Par conséquent, les cultures à racines profondes n'épuisent généralement pas le sol pour l'ail et n'interfèrent pas avec son développement normal.

Les experts ne recommandent pas de planter l'ail au même endroit plus de 2 ans de suite. Pendant cette période, le nématode des tiges, principal ennemi de la culture, parvient à s’installer dans le jardin et commence à affecter de plus en plus les cultures.

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Préparation du lit

Vous devez préparer le lit d'ail à partir de la fin août. Commencez par enlever soigneusement les mauvaises herbes. Il est conseillé de soulever le lit nettoyé et nivelé de manière à ce qu'il dépasse de 20 à 25 cm le niveau général du sol.

Ensuite, les engrais sont appliqués. Sur 1 m² de terrain, il est nécessaire d'y déposer un tel ensemble d'additifs organiques et minéraux:

• humus - 10 kg;
• craie - 1 verre;
• cendres de bois - 2 verres;
• sulfate de potassium - 2 c. l.
• superphosphate - 1 c. l

Important! La fertilisation du lit d'ail avec du fumier est fortement déconseillée. A partir de cette matière organique, la plante donne une cime très abondante et les oignons, au contraire, se forment mous et friables. Par conséquent, après l'introduction du fumier avant la plantation, il devrait s'écouler au moins un an.

Tous ces composants sont répartis uniformément sur la surface du futur lit, après quoi le sol est soigneusement creusé au moins sur la baïonnette de la pelle et abondamment arrosé avec une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe. Par seau d'eau, suffisamment pour traiter 2 m² de lits). Le sol doit être recouvert d'un film.

Tout le temps qui reste avant de planter la terre devrait s'affaisser. Si l'automne ne prend pas soin de la pluie, la terre doit être arrosée plusieurs fois pour accélérer le rétrécissement. La plantation d'ail dans le sol fraîchement déterré a pour conséquence que, sous l'influence de la pluie et de la neige fondante, les dents s'enfoncent profondément dans le sol, après quoi elles ne peuvent plus germer longtemps. La productivité dans ce cas est inévitable.

La dernière préparation est effectuée la veille de la plantation. Le lit de jardin est abondamment arrosé avec une solution d'urée, de sorte qu'environ 10 à 20 g de substance tombent sur 1 m² de sol. Vous pouvez simplement saupoudrer de l'urée sur la surface de la terre, puis verser de l'eau.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Pour planter Lyubasha, vous pouvez utiliser les clous de girofle obtenus lors de la dernière récolte. Cependant, il est important de savoir une mise en garde. L'ail multiplié par les clous de girofle dégénère très rapidement, et si la première récolte plait au résident d'été avec son abondance et sa qualité, chaque récolte suivante s'aggrave - les têtes deviennent plus petites, le nombre de clous de girofle diminue, le goût du bulbe devient de moins en moins brillant. C’est pour cette raison que l’agriculture progressive suggère d’autres moyens de propager l’ail. Il n’est pas nécessaire de les pratiquer chez soi, mais il est préférable d’acquérir du matériel de plantation et d’utiliser des sources éprouvées à ces fins.

Tu sais Des scientifiques chinois ont mené une expérience impliquant 5 000 patients présentant un risque accru de cancer de l'estomac. Pendant 5 ans, la moitié des participants ont reçu un médicament à base d'un mélange d'ail et de sélénium, l'autre a reçu un placebo. Les résultats ont montré une diminution de l'incidence du cancer gastrique avec l'ail de 52% et de tous les autres néoplasmes malins - d'un tiers.

Les travaux préparatoires avec du matériel de plantation impliquent les actions suivantes:

1. La tête est démontée en dents séparées.
2. Chaque dent est soigneusement examinée. Les plus petits, malades et abîmés sont jetés (ils peuvent être utilisés pour préparer divers plats).
3. Les dents sélectionnées pour la plantation doivent être décontaminées. Pour ce faire, ils sont placés pendant un jour dans une solution faible de permanganate de potassium ou de vitriol (dans le premier cas, 1 g de substance est pris pour 1 litre d'eau, dans le second, 10 g).

Processus d'atterrissage

Le processus de plantation commence par creuser des trous. Pour les gros ails, la distance minimale entre eux devrait être de 10 cm, espacés de 30 à 40 cm. La profondeur du trou, comme on l'a dit, dépend du moment de la plantation.

Au fond de chaque puits, la dent préparée est placée avec le nez vers le haut. Cependant, aucun effort ne doit être fait pour enfoncer un clou de girofle dans le sol, cela pourrait endommager le matériel de plantation et empêcher la formation de racines.

Nous vous recommandons de vous familiariser avec les caractéristiques de la culture de l’ail Rocambol.

D'en haut, vous pouvez simplement couvrir le trou avec de la terre, mais il est préférable d'utiliser un compost bien décomposé à cette fin. Arroser l'ail après la plantation n'est pas nécessaire, cependant, il est important que le sol soit initialement humide (comme il a été dit, il doit être arrosé la veille).

Vidéo: Planter de l'ail d'hiver à l'automne

Soins de suivi

Prendre soin de Lyubasha n'est pas très difficile. Il existe juste quelques conditions supplémentaires, dont le respect garantit un rendement encore plus élevé de cette variété étonnante.

Le paillage pour l'hiver

Dans les régions aux hivers rigoureux, les lits d’ail en hiver ont besoin d’un abri.

Important! Avec une plantation profonde, les variétés d’ail présentant une résistance au gel inférieure à celle de Lyubasha peuvent bien tolérer une chute de la température de l’air à -20 ° C. La mise à l’abri de la culture constitue donc souvent une mesure de réassurance.

Contrairement aux abris conventionnels, le paillage des lits ne vise pas uniquement à protéger les dents plantées du gel. Le paillis, s’il a été utilisé comme matière organique à part entière, nourrit le sol, retient son humidité et, surtout, empêche la germination active des mauvaises herbes au printemps.

Pailler l'ail en utilisant:

• du foin
• feuilles tombées (le chêne est parfait);
• aiguilles ou pattes de conifères;
• tourbe

La couche de paillage doit être suffisamment épaisse - au moins 10 cm. Les experts conseillent même d'utiliser différents matériaux, par exemple, pour poser le feuillage comme couche inférieure et le recouvrir de foin.

Arrosage

L'ail d'eau devrait être abondant, mais seulement au début de la saison de croissance. Le séchage de la culture est particulièrement critique au moment où les premières feuilles apparaissent et où le bulbe commence à se former. À ce stade, il faut laisser au moins un seau d'eau pour 1 m² de lit (par temps pluvieux, les arrosages sont évidemment réduits).

La méthode d'aspersion pour les lits d'ail n'est pas très appropriée, car elle augmente le risque de contracter des infections fongiques et nécessite en outre une consommation d'eau beaucoup plus importante que celle réellement nécessaire à la culture. Un système d'irrigation au goutte-à-goutte est optimal à tous les points de vue (il doit être posé à la surface de la couche de paillis et non sous celle-ci).

À mesure que les bulbes mûrissent, les arrosages diminuent progressivement pour qu'ils cessent complètement avant la récolte.

Important! L'arrosage de l'ail, qui est supposé être conservé pour une conservation à long terme, doit être arrêté 3 semaines avant la récolte. S'il est prévu d'utiliser les têtes immédiatement, par exemple pour le décapage, l'irrigation est désactivée plus tard, environ une semaine avant de creuser les bulbes.

Bien que Lyubasha fasse partie des variétés résistantes à la sécheresse, le fait de ne pas respecter les règles d'irrigation ci-dessus conduit à un rendement beaucoup moins élevé que celui auquel on pourrait s'attendre. Cela s'applique non seulement à la taille des têtes et au nombre de clous de girofle qu'elles contiennent, mais également à la quantité d'éléments nutritifs que l'ail est précieux.

Application d'engrais

Pour augmenter la productivité, les agriculteurs recommandent de nourrir Lyubasha 3 à 4 fois par saison, en utilisant des compositions minérales complexes à ces fins. La fertilisation est réalisée en même temps que l’arrosage (il est préférable de diluer les préparations avec de l’eau, sous forme sèche, leur absorption est pire). La première alimentation est effectuée immédiatement après l'apparition des premiers plants à la surface de la terre. À ce stade, vous pouvez utiliser de l'urée ordinaire (20 g par seau d'eau). Si le lit n'est pas chaud, il est utile d'ajouter de la matière organique, telle que la molène, à la fertilisation minérale.

La deuxième alimentation est effectuée 2 semaines après la première. La composition de l'engrais devrait comprendre du potassium, du phosphore et de l'azote. Une bonne option est nitrofoska ou nitroammofoska. Dans un seau d'eau, vous devez diluer 2 c. l substances et l'utiliser pour arroser environ 3 m² de lits.

Vidéo: Alimentation printanière d'ail d'hiver

Au début de juin, Lyubasha devrait être alimenté en phosphore. Par exemple, le superphosphate peut être utilisé à ces fins (2 c. À soupe. Par seau d’eau, cette quantité est répartie sur 2 m² de sol).

Si le sol avant la plantation de l’ail était bien préparé et fertilisé, trois engrais suffisent. Sur un sol appauvri entre la première et la dernière procédure, vous pouvez effectuer non pas 2, mais 3 traitements de surface avec un engrais complexe potassium-azote-phosphore.

Désherbage et culture

Traditionnellement, après que la neige ait finalement quitté le jardin, où l’ail a été planté à l’automne, les résidents de l’été retirent le paillis et commencent à attendre les semis. Cependant, au fur et à mesure que le sol se réchauffe, les mauvaises herbes apparaissent dessus. Ils doivent être soigneusement enlevés, sinon ils seront constamment en compétition avec la jeune culture, en luttant comme pour les nutriments dans le sol. Le soin du lit consiste également à assouplir le sol, à préserver son humidité et à le protéger de la fissuration.

Tu sais L'ail a la capacité d'arrêter le développement de salmonelles, E. coli, Staphylococcus aureus. Les champignons Candida, agents pathogènes du muguet, sont également sensibles aux plantes. Une réaction négative à l'ail se manifeste par de nombreux virus, notamment causant certains types d'herpès, de grippe et de parainfluenza, de stomatite, de virus de la vaccine et d'infection à cytomégalovirus.

Les techniques agricoles modernes suggèrent une approche différente pour résoudre le problème. Si vous laissez le paillis dans le jardin, l'ail de Lyubasha réussira à percer un épais abri jusqu'à la surface, mais pour la plupart des mauvaises herbes, une telle action ne sera pas possible.

Peu à peu, le paillis, à partir de la couche inférieure, se décomposera, enrichissant le lit en matières organiques et en humus, qui sont introduits dans le sol par les vers de terre apportés par la nourriture, ce qui aura également l'effet le plus favorable sur le développement de l'ail. Ainsi, le lit défoncé en permanence élimine le jardinier estival de pratiquement toutes les activités de traitement de l'ail, à l'exception de l'irrigation, dont l'intensité diminue également, entre autres, en raison d'une meilleure conservation de l'humidité dans le sol.

Récolte et stockage

Lorsque les feuilles de l'ail commencent à jaunir, cela indique que les bulbes sont mûrs et que vous pouvez les récolter. À Lyubasha, ce moment a lieu à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet, en fonction du climat.

Après en avoir dégagé la tête, vous devez secouer soigneusement le sol et le placer dans un endroit à l’abri de la lumière du soleil pendant plusieurs jours, afin que les ampoules soient complètement sèches.

Для того чтобы головки сохранились в течение положенных 10-11 месяцев, существует несколько способов:

1. Разложить луковицы в стерилизованные банки с плотно закрывающимися крышками либо в полотняные мешочки, предварительно замоченные в насыщенном растворе поваренной соли и просушенные, и спрятать в холодильник, в контейнер для хранения овощей.
2. Уложить в картонные коробки и обильно пересыпать мукой, крупной поваренной солью или луковой шелухой.
3. Упаковать в стеклянные или пластиковые контейнеры и залить растительным маслом.
4. Окунуть в расплавленный воск или парафин.
5. Заплести в косички или уложить в сетки (капроновые чулки) и хранить на закрытом балконе.

Какой бы способ хранения ни был выбран, с луковицы рекомендуется снять верхний слой шелухи, на котором скопились остатки земли, а также удалить корешки, но не полностью, а до 1 см. Что касается стебля, то его можно укорачивать не более чем до 5 см.

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